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我的漫畫老師作文400字
無論是在學(xué)校還是在社會中，大家都不可避免地會接觸到作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無主題。那么你有了解過作文嗎？以下是小編幫大家整理的我的漫畫老師作文400字，僅供參考，歡迎大家閱讀。
我的漫畫老師作文400字1
一、為了保證食品質(zhì)量以及食品安全，特定食品安全自查管理制度，保證落實(shí)質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任。
二、每年至少開展一次是食品質(zhì)量、食品安全方面自查，兩次自查間隔不得超過12個月。
三、發(fā)生嚴(yán)重食品安全問題或外界有重大投訴等情況時，需追加食品安全自查。
四、相關(guān)人員進(jìn)行現(xiàn)場檢查，采用現(xiàn)場觀察、查閱資料、提問等方法進(jìn)行抽樣調(diào)查。尋找客觀證據(jù)，在自查表中記錄質(zhì)量管理體系是否符合規(guī)定要求的事實(shí)。若發(fā)現(xiàn)不符合要求時，尋找不合適事實(shí)的原因。
五、食品安全管理部門對自查結(jié)果進(jìn)行匯總分析，確定不合格項(xiàng)，取得管理人員的簽字認(rèn)可，并提交自查報告。
六、根據(jù)自查情況填寫《食品安全自查不符合項(xiàng)報告》，管理人員除進(jìn)行確認(rèn)外，還要分析不符合產(chǎn)生的原因，由問題的'責(zé)任部門在5個工作日內(nèi)提出糾正措施，并規(guī)定完成糾正措施的期限。
七、糾正措施須在規(guī)定的日期內(nèi)實(shí)施完成，如不能按期完成，責(zé)任部門必須向質(zhì)量負(fù)責(zé)人說明情況，請求延期。
八、食品安全自查結(jié)果提交管理評審。
我的漫畫老師作文400字2
指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。根據(jù)倍諾食品安全定義，食品安全是“食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康影響的公共衛(wèi)生問題”。食品安全也是一門專門探討在食品加工、存儲、銷售等過程中確保食品衛(wèi)生及食用安全，降低疾病隱患，防范食物中毒的`一個跨學(xué)科領(lǐng)域，所以食品安全很重要。
我的漫畫老師作文400字3
食品安全自檢自查與報告制度
法》、《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管管理的特別規(guī)定》等法律法規(guī)，制定本制度。第一條為保證食品安全，保障人民群眾身體健康和生命安全，依據(jù)《中華人民共和國食品安全
第二條建立健全食品安全管理制度，加強(qiáng)對職工食品安全知識的培訓(xùn)，配備專職或者兼職食品安全管理人員，做好對所經(jīng)營食品的檢驗(yàn)工作，依法從事食品經(jīng)營活動。
第三條定期或不定期自行對所銷售的食品進(jìn)行檢驗(yàn)，也可以委托符合本法規(guī)定的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。
第四條經(jīng)常檢查食品的外觀質(zhì)量，對包裝不嚴(yán)實(shí)或不符合衛(wèi)生要求的，及時予以處理，對過期、腐爛變質(zhì)的食品，立即停止銷售，并進(jìn)行無害化處理。
第五條有條件的`配備相應(yīng)的檢測設(shè)施，對銷售的食品進(jìn)行檢測，或委托食品檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測，經(jīng)檢測不合格的禁止上市銷售，并登記檢測結(jié)果存檔備查
第六條定期檢查各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時消除食品安全事故隱患。
第七條如發(fā)生事故，在第一時間內(nèi)采取應(yīng)急措施防止危害擴(kuò)散。應(yīng)急處臵措施包括如下：
（一）采取措施立即停止可能導(dǎo)致食品安全事故食品及原料的食用和使用；
�。ǘ┟芮凶⒁庖咽秤每赡軐�(dǎo)致事故的人員，一旦出現(xiàn)不適癥狀的，立即送至醫(yī)院救治；
�。ㄈ┍Ｗo(hù)食品安全事故發(fā)生的現(xiàn)場，控制好保存可能導(dǎo)致食品事故的食品及原料，以便有關(guān)部門采集、分析等；
�。ㄋ模┍晃廴镜氖称饭ぞ吆陀镁哌M(jìn)行停止使用，進(jìn)行徹底清洗消毒，消除污染后才能繼續(xù)使用。
第八條及時向相關(guān)的行政主觀部門報告發(fā)生的事故情況并采取相關(guān)的措施。
第九條不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。
單位名稱（蓋章）：
年月日
我的漫畫老師作文400字4
為進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂食品安全監(jiān)督管理工作，強(qiáng)化學(xué)校食品安全自律意識，保障廣大師生飲食安全，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等法律、法規(guī)，結(jié)合我校實(shí)際，制定本制度。
一、學(xué)校食堂食品安全建立月度自查制度。校長是月度自查的第一負(fù)責(zé)人，應(yīng)當(dāng)定期組織召開學(xué)校食堂食品安全專題會議，每月組織食堂食品安全檢查，強(qiáng)化食品安全風(fēng)險防控措施，及時解決食品安全隱患問題，提高食品安全保障水平。
二、月度自查的.檢查重點(diǎn)為學(xué)校食堂食品安全管理制度、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作、原料貯存、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺賬記錄、清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容。
三、月度自查要做好詳細(xì)檢查記錄。檢查后認(rèn)真填寫《學(xué)校食堂食品安全月自查表》，歸檔管理。
四、學(xué)校主要負(fù)責(zé)人應(yīng)親自參加月度自查工作，并在檢查記錄上現(xiàn)場簽字確認(rèn)。
五、學(xué)校對通過自查發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題應(yīng)及時落實(shí)整改，并將整改情況作好相關(guān)記錄。若發(fā)現(xiàn)有重大食品安全隱患的，應(yīng)當(dāng)及時報告屬地食品藥品監(jiān)管部門和教育行政部門。
六、學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立學(xué)校食堂食品安全管理檔案，《學(xué)校食堂食品安全月度自查表》對市場藥食監(jiān)管部門檢查記錄應(yīng)當(dāng)歸檔保存。
我的漫畫老師作文400字5
1目的：強(qiáng)化食品安全自查制度的規(guī)范運(yùn)行，提高公司食品安全自我防控能力，確保食品安全。
2范圍:原輔料采購驗(yàn)證、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)等全過程的現(xiàn)場檢查、制度落實(shí)及過程記錄等。
3組織領(lǐng)導(dǎo):
公司成立食品安全自查工作領(lǐng)導(dǎo)小組,組長由副經(jīng)理(兼質(zhì)量負(fù)責(zé)人)擔(dān)任,下設(shè)食品安全自查工作辦公室,主任由生產(chǎn)部長擔(dān)任，成員由辦公室主任、供銷部長、車間主任和倉庫主任組成。
食品安全自查工作辦公室主要職責(zé)：
①負(fù)責(zé)食品安全自查工作計劃、實(shí)施方案等相關(guān)文件的編制工作;
�、诮M織實(shí)施食品安全自查工作的具體執(zhí)行與落實(shí)；③編制本公司食品安全自查工作報告;
�、芙M織對本公司可能存在的食品安全風(fēng)險及隱患進(jìn)行評估分析,必要時對評估結(jié)果向政府有關(guān)部門報告。
4食品安全自查的內(nèi)容
4.1企業(yè)資質(zhì)變化情況;
4.2采購進(jìn)貨查驗(yàn)落實(shí)情況;
4.3生產(chǎn)過程控制情況;
4.4食品出廠檢驗(yàn)落實(shí)情況;
4.5不合格品管理情況;
4.6食品標(biāo)示標(biāo)注符合情況;
4.7食品銷售臺賬記錄情況;
4.8標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況;
4.9不安全食品召回記錄情況；
4.10從業(yè)人員；
4.11接受委托加工情況；
4.12對消費(fèi)者投訴登記及處置記錄情況；
4.13收集風(fēng)險監(jiān)測及評估信息的記錄；
4.14企業(yè)處置食品安全事故的`情況。
5食品安全自查頻次
5.1各科（室）、班（組）每季進(jìn)行一次自查；
5.2公司整體每半年組織一次全面自查。
6食品安全自查的方法步驟
查閱文件;檢查記錄;調(diào)查詢問;口試筆試;現(xiàn)場核查。
7食品安全自查工作要求
7.1堅持切合實(shí)際，有效管用的原則;
7.2必要時聘請相關(guān)專家參與本公司全面自查工作; 7.3自查記錄要真實(shí)，情況評估客觀；
7.4發(fā)現(xiàn)可能存在食品風(fēng)險時，要立即停止食品生產(chǎn)，并立即向政府相關(guān)部門報告。
我的漫畫老師作文400字6
為規(guī)范食品安全檢測管理，及時發(fā)現(xiàn)消除食品安全隱患，保障食品安全，根據(jù)《食品安全法》等相關(guān)規(guī)定，制定本制度。
一、按照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品銷售活動，采取有效管理措施，保證食品安全，按照授權(quán)范圍依法經(jīng)營，在經(jīng)營場所醒目的位置懸掛或放置食品經(jīng)營許可證，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任。
二、建立本公司食品安全管理組織，配備專業(yè)或兼職培訓(xùn)合格的食品安全管理人員，對食品銷售全過程實(shí)施內(nèi)部自我檢查管理記錄，落實(shí)責(zé)任人，嚴(yán)格執(zhí)行監(jiān)督部門監(jiān)督意見和整改要求。
三、食品安全管理人員應(yīng)認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織管理人員和員工食品安全知識培訓(xùn)、員工健康管理、進(jìn)貨檢查、工具清洗消毒、綜合檢查管理等各種食品安全管理制度。
四、制定定定期或不定期的食品安全檢測計劃，采全面檢測、抽檢與自檢相結(jié)合的形式，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各制度的貫徹落實(shí)情況。
五、食品安全管理人員應(yīng)每天至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各單位是否違反制度，發(fā)現(xiàn)問題，及時通知改善，做好食品安全檢查記錄的'準(zhǔn)備。
六、各單位負(fù)責(zé)人、負(fù)責(zé)人應(yīng)服從食品安全管理人員的檢查指導(dǎo)，每天開展單位和部門自我檢查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正員工違反制度要求的行為。
七、食品安全管理人員定期對單位食品安全狀況開展檢測評估，經(jīng)營條件轉(zhuǎn)變，不再符合食品安全要求的，應(yīng)立即采取整改措施；若有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險，應(yīng)立即停止食品經(jīng)營活動，并向食品藥品監(jiān)督管理部門匯報。
八、檢測中發(fā)現(xiàn)的同類問題經(jīng)過兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位相關(guān)規(guī)定處理。
九、各種檢查結(jié)果記錄和報告情況備案調(diào)查。
我的漫畫老師作文400字7
一、加強(qiáng)“安全第一”的意識，重視食堂衛(wèi)生安全管理工作，將學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理工作列入學(xué)校工作計劃，由校長或副校長主管食堂衛(wèi)生安全工作。
二、建立健全食堂衛(wèi)生管理制度，責(zé)任到人，落實(shí)到位。
三、依法辦事，執(zhí)證上崗，必須有衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員健康許可證、培訓(xùn)證三證齊全。
四、加強(qiáng)安全防范意識，杜絕隱患，有防蠅、防霉變措施。食品操作間有專人負(fù)責(zé)，嚴(yán)防閑雜人員隨便入內(nèi)，非工作時間，食堂關(guān)門上鎖。
五、食堂食品、食油必須是通過正規(guī)，采購的合格食品和食用油，定期檢查食用油日期、色澤、氣味，防止使用變質(zhì)油。
六、保持餐具清潔衛(wèi)生，配備消毒，定期消毒。
七、生食物與熟食物，清潔與不清潔食物必須分放，食品儲藏間不得與雜物混放。
八、嚴(yán)格掌握食品有效期，保鮮期，定期清理儲存食物，嚴(yán)防食物過期、霉變、鼠咬蟲蛀。
九、食品工作人員必須統(tǒng)一著裝，不得留長發(fā)和長指甲。
十、學(xué)校必須定期每月自查食堂衛(wèi)生安全工作，并將自查結(jié)果由主管領(lǐng)導(dǎo)簽名后存檔。查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正違反制度要求操作的行為。
八、食品安全管理人員定期對單位食品安全狀況進(jìn)行檢查評價，經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施。檢查中發(fā)現(xiàn)的`同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。各種檢查結(jié)果記錄及報告情況歸檔備查。
九、有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品經(jīng)營活動，并將相關(guān)問題立即向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報告。學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對相關(guān)問題進(jìn)行研究，需要向縣教育和體育局或食品藥品監(jiān)督管理部門報告的按程序上報。
我的漫畫老師作文400字8
一、安全體系
1.餐飲單位法定代表人（負(fù)責(zé)人）為食品安全主體責(zé)任人。
常見問題：
�、傥粗贫ǜ鲘徫坏氖称钒踩�(zé)任；
�、趶臉I(yè)人員不知道本崗位的食品安全責(zé)任；
�、畚磳�(shí)行食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制；
�、軐W(xué)校從供餐單位訂餐的，未與供餐單位簽訂供餐合同；
�、葜醒霃N房、集體用餐配送單位、連鎖餐飲企業(yè)總部未設(shè)立食品安全管理機(jī)構(gòu)；
�、尢囟ú惋嫹⻊�(wù)提供者和餐飲企業(yè)未按規(guī)定配備食品安全管理員；
⑦聘用禁聘人員從事食品安全管理工作。
2.食品安全管理制度。
常見問題：
未建立從業(yè)人員健康管理、食品安全自查、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、原料控制要求、過程控制要求、食品安全事故處置預(yù)案、食品安全管理人員和從業(yè)人員培訓(xùn)考核、場所及設(shè)施設(shè)備定期清洗消毒維護(hù)校驗(yàn)、食品添加劑使用、餐廚廢棄物處置、有害生物防制、學(xué)校集中用餐陪餐、學(xué)校現(xiàn)場分餐管理等制度。
二、誠信自律
3.食品安全信息公示。
常見問題：
�、偈称方�(jīng)營許可證、餐飲服務(wù)食品安全等級標(biāo)識、日常監(jiān)督檢查結(jié)果記錄表、投訴舉報電話等信息未在就餐區(qū)醒目位置或餐飲信息平臺公示；
�、谟變簣@、中小學(xué)食堂未向師生和家長公開食品進(jìn)貨來源、供餐單位等信息；
�、塾變簣@、中小學(xué)食堂從事接觸直接入口食品工作從業(yè)人員的健康證明未在學(xué)校食堂醒目位置或餐飲信息平臺進(jìn)行統(tǒng)一公示。
4.入網(wǎng)餐飲單位信息公示。
常見問題：
�、傥丛诮�(jīng)營活動主頁面公示餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證；
�、谑称方�(jīng)營許可等信息發(fā)生變更未更新；
5.證照情況。
常見問題：
①超范圍經(jīng)營；
�、谧C照過期；
�、劢�(jīng)營地址與證照地址不一致；
�、軅卧�、涂改、倒賣、出租、出借、轉(zhuǎn)讓食品經(jīng)營許可證； ⑤自建網(wǎng)站餐飲服務(wù)提供者在通信主管部門備案后30個工作日內(nèi)，未向所在地縣級市場監(jiān)督管理部門備案。
6.加工行為。
常見問題：
�、偌庸ぶ谱魇称愤^程中使用非食品原料；
�、谠谑称分刑砑邮称诽砑觿┮酝獾幕瘜W(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)；
③使用回收食品作為原料，再次加工制作食品； ④使用超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑；
�、菔褂酶瘮∽冑|(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑； ⑥使用被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑；
�、呤褂脽o標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑；使用國家為防病等特殊需要明令禁止經(jīng)營的食品（如織紋螺等）； ⑧在餐飲經(jīng)營過程中以次充好、欺騙消費(fèi)者。
三、質(zhì)控管理
7.食品安全自查。
常見問題：
①未開展食品安全制度自查、定期自查和專項(xiàng)自查； ②對自查中發(fā)現(xiàn)的問題食品，未存放在加貼醒目、牢固標(biāo)識的專門區(qū)域，避免被誤用或采取退貨、銷毀等處理措施； ③經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，未立即采取整改措施；
�、苡邪l(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，未立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地市場監(jiān)督管理部門和主管部門報告； ⑤發(fā)現(xiàn)其銷售的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者有證據(jù)證明可能危害人體健康的，未立即停止經(jīng)營，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營者和消費(fèi)者，召回已經(jīng)銷售的食品。
8.投訴核查和應(yīng)急處置。
常見問題：
�、俳拥较M(fèi)者投訴食品感官性狀異常時未進(jìn)行核實(shí)； ②經(jīng)核實(shí)確有異常的未進(jìn)行及時撤換； ③未告知備餐人員做出相應(yīng)處理；
④未對有食品安全風(fēng)險的同類食品進(jìn)行檢查，消除隱患； ⑤未開展食品安全事故應(yīng)急處置培訓(xùn)；
⑥主要管理人員不了解食品安全事故應(yīng)急處置程序。
9.學(xué)校集中用餐陪餐。
常見問題：
�、僦行W(xué)、幼兒園相關(guān)負(fù)責(zé)人未與學(xué)生共同用餐； ②無陪餐記錄。
10.檢驗(yàn)檢測。
常見問題：
�、僦醒霃N房、集體用餐配送單位和內(nèi)部配送中心未制定檢驗(yàn)檢測計劃；
②中央廚房、集體用餐配送單位和內(nèi)部配送中心未定期對大宗食品原料、加工制作等進(jìn)行檢驗(yàn)檢測。
四、人員管理
11.培訓(xùn)考核。
常見問題：
�、偈称钒踩芾韱T未參加培訓(xùn)或不具備食品安全管理能力；
②從業(yè)人員未經(jīng)食品安全培訓(xùn)考核直接上崗；
�、鄄惋嫹⻊�(wù)企業(yè)每年未對其從業(yè)人員進(jìn)行一次食品安全培訓(xùn)考核；
�、芴囟ú惋嫹⻊�(wù)提供者每半年未對其從業(yè)人員進(jìn)行一次食品安全培訓(xùn)考核；
�、葑詡錂z驗(yàn)室的中央廚房、集體用餐配送單位和內(nèi)部配送中心檢驗(yàn)檢測人員未經(jīng)過培訓(xùn)。
12.健康檢查。
常見問題：
食品安全管理人員每天未對從業(yè)人員開展上崗前的健康狀況檢查，做好記錄。
13.人員衛(wèi)生。
常見問題：
�、購氖陆佑|直接入口食品工作（清潔操作區(qū)內(nèi)的加工制作及切菜、配菜、烹飪、傳菜、餐飲具清洗消毒）的從業(yè)人員未取得有效健康證明；
②患有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員及皮膚有傷口或感染的從業(yè)人員從事直接入口食品制作；
�、蹚臉I(yè)人員留長指甲、涂指甲油、披散頭發(fā)； ④從業(yè)人員工作時不穿工作服或工作服不清潔；專間和專區(qū)人員加工制作前未更換淺藍(lán)色專用工作服和帽子并佩戴口罩；
�、輳臉I(yè)人員手表、手鐲、手鏈、手串、戒指、耳環(huán)等飾物外露；
�、迯臉I(yè)人員在加工制作食品前，未洗凈手部；專間和專區(qū)人員未嚴(yán)格清洗消毒手部；
�、呒庸ぶ谱鬟^程中，未保持手部清潔；
�、嗍褂眯l(wèi)生間、用餐、飲水、吸煙等可能會污染手部的活動后，未重新洗凈手部。
14.工作服和私人物品管理。 常見問題：
①食品處理區(qū)內(nèi)加工制作食品的從業(yè)人員使用衛(wèi)生間前，未脫去工作服；
�、趯ｉg內(nèi)從業(yè)人員離開專間時，未脫去專間專用工作服； ③食品處理區(qū)存放私人物品。
五、設(shè)施設(shè)備
15.布局流程和防護(hù)設(shè)施。
常見問題：
�、偕米孕陆ā⒏慕�、擴(kuò)建原有功能間區(qū)和流程； ②與外界相通的門和可開啟的窗等未做到防塵、防蠅、防鼠和防蟲；
③所有管道（供水、排水、供熱、燃?xì)�、空調(diào)等）與外界連接處有空隙；
�、芴旎ò暹B接處有空隙；
⑤無有效防鼠設(shè)施；
�、薏惋嬍称窋傌湡o防塵、防蠅、防蟲的設(shè)施； ⑦餐飲食品攤販無廢棄物收集設(shè)施。
16.設(shè)施設(shè)備配置。
常見問題：
�、賱游镄允称�、植物性食品、水產(chǎn)品三類食品清洗池未分類配置（小型餐飲可采用移動式專用清洗盆）；
�、谑称芳庸すび镁吆腿萜魑窗础凹t綠藍(lán)”顏色進(jìn)行標(biāo)識； ③未配置拖把等清潔工具、用具的專用清洗水池或設(shè)施設(shè)備；
�、芡习训惹鍧嵐ぞ�、用具的專用清洗水池設(shè)置位置不合理有污染食品的隱患；
�、菔称诽幚韰^(qū)未設(shè)置洗手設(shè)施，或其位置不利員工操作，水池附近無洗手消毒方法標(biāo)識； ⑥工用具數(shù)量不能滿足經(jīng)營需要； ⑦加工制作用水的水質(zhì)不符合要求 ⑧自備檢驗(yàn)室的中央廚房、集體用餐配送單位和內(nèi)部配送中心檢驗(yàn)室設(shè)施設(shè)備與產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目不相適應(yīng)； ⑨配送有溫濕度保存特殊要求食品的使用車輛，不能保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求。
17.專間或?qū)^(qū)設(shè)施。
常見問題：
①專間墻裙未鋪設(shè)到頂；
②專間傳遞食品的窗口為非可開閉式； ③專間門不能自動關(guān)閉；
④設(shè)置明溝，地漏不能防止廢棄物流入及濁氣逸出； ⑤專間未設(shè)置獨(dú)立的空調(diào)設(shè)施； ⑥專間未配置溫度計；
⑦專間未安裝空氣消毒設(shè)施；
⑧專間入口處未配置洗手、消毒、更衣設(shè)施，水龍頭未采用非手觸動式開關(guān)；
�、釋^(qū)入口處未配置洗手、消毒設(shè)施，水龍頭未采用非手觸動式開關(guān)；
�、鈱ｉg或?qū)Ｓ貌僮鲄^(qū)未配置足量專用的工用具。
18.設(shè)施設(shè)備維護(hù)。
常見問題：
�、傥炊ㄆ诰S護(hù)食品加工、貯存、陳列等設(shè)施設(shè)備； ②未定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏、冷凍設(shè)施； ③未定期更換紫外線燈管、凈水設(shè)備濾芯、制冰設(shè)備濾芯等，無更換記錄。
六、采購運(yùn)輸
19.采購。
常見問題：
�、俨少徥称贰⑹称诽砑觿�、食品相關(guān)產(chǎn)品未查驗(yàn)相關(guān)資質(zhì)； ②采購不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品。
20.索證索票。
常見問題：
�、俨少徥称贰⑹称诽砑觿�、食品相關(guān)產(chǎn)品的，未留存每筆購物或送貨憑證；
②未如實(shí)記錄采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容； ③未保存相關(guān)記錄。
21.原料運(yùn)輸。
常見問題：
�、僭线\(yùn)輸和盛裝食品的容器、工具和設(shè)備聚積食品碎屑； ②運(yùn)輸過程中，無防塵、防水措施；
③食品與非食品、不同類型的食品原料（動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品）混放運(yùn)輸； ④將食品與有毒有害物品混裝運(yùn)輸。
22.特定餐飲服務(wù)提供者采購評價。 常見問題：
①未對供貨者的食品安全狀況進(jìn)行評價； ②未及時更換不符合要求的供貨者； ③未定期對供貨者食品安全狀況進(jìn)行評價。
七、食品貯存
23.原料貯存。
常見問題：
�、賻旆繜o通風(fēng)、防潮及防止有害生物侵入的裝置； ②冰箱外溫度顯示器損壞未配內(nèi)置溫度計； ③冰箱內(nèi)積霜嚴(yán)重；
�、茉O(shè)置冷藏（凍）庫的，未配置能正確指示庫內(nèi)溫度的溫度監(jiān)測裝置，冷藏（凍）庫內(nèi)未設(shè)置防爆燈； ⑤未分區(qū)、分架、分類、離地離墻存放食品； ⑥散裝食品儲存（食用農(nóng)產(chǎn)品除外）未標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、使用期限等內(nèi)容；
�、呤称诽砑觿┪磳９瘢ㄎ唬┐娣�，未標(biāo)注“食品添加劑”字樣；
�、嗍褂檬称诽砑觿┑�，未配置精確的計量工具； ⑨無存放清洗消毒工具和洗滌劑、消毒劑等物品的獨(dú)立隔間或區(qū)域；
⑩將食品與有毒、有害物品一同貯存。
24.貯存管理。
常見問題：
�、俨煌愋偷氖称吩希▌游镄允称�、植物性食品、水產(chǎn)品）未分開存放；
②不同存在形式的食品（原料、半成品、成品）未分開存放；
�、畚窗匆筮M(jìn)行冷凍或冷藏貯存；
�、芪醇皶r清理腐敗變質(zhì)等感官性狀異常或超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品。
八、清洗切配
25.清洗切配。
常見問題：
①不同類型的食品原料（動物性食品、植物性食品、水產(chǎn)品）未分類清洗或切配；
�、谑⒎呕蚣庸ぶ谱鞑煌愋褪称吩希▌游镄允称贰⒅参镄允称�、水產(chǎn)品）的工具（含抹布）和容器未分開使用分類管理、定位存放；
③接觸食品的容器和工具直接放置在地面或者接觸不潔物；
④在食品處理區(qū)內(nèi)從事可能污染食品的活動；
⑤在輔助區(qū)內(nèi)加工制作食品，在餐飲服務(wù)場所內(nèi)飼養(yǎng)和宰殺禽、畜等動物；
�、奘称吩衔聪磧羰褂茫�
�、呤褂们莸扒�，未清洗禽蛋的外殼。
九、烹飪加工
26.烹飪加工。
常見問題：
�、偃刖W(wǎng)餐飲服務(wù)提供者將訂單委托其他食品經(jīng)營者加工制作；
�、谂腼兪称返闹行臏囟任催_(dá)到70度;
�、塾驼愂称酚糜臀炊ㄆ诟鼡Q，未定期拆卸油炸設(shè)備，進(jìn)行清潔維護(hù)；
�、芸局剖称窌r直接接觸火焰； ⑤火鍋類食品重復(fù)使用火鍋底料；
�、薷恻c(diǎn)類食品使用烘焙包裝用紙時，使用有熒光增白劑的烘烤紙；
⑦使用自制蛋液的'，未冷藏保存蛋液。
27.調(diào)味品和添加劑使用。
常見問題：
�、偈⒎耪{(diào)味料的容器感觀不清潔，使用后未加蓋存放； ②使用容器盛放拆包后的調(diào)味品或食品添加劑，在盛放容器上未標(biāo)明調(diào)味品或食品添加劑名稱，未保留原包裝； ③超范圍或超劑量使用食品添加劑；
�、茉谑称分刑砑铀幤罚ò凑諅鹘y(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)除外）。
28.中小學(xué)、幼兒園食堂高風(fēng)險食品制售。 常見問題：
�、僦剖劾涫称奉愂称罚�
�、谥剖凵愁悾ü瞎猓┦称罚� ③制售裱花蛋糕；
�、芗庸ぶ谱魉募径埂Ⅴr黃花菜、野生蘑菇、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食品。
十、專間專區(qū)
29.專間或?qū)^(qū)使用。
常見問題：
①專間和專區(qū)未做到專人加工制作； ②生食類食品未在專間加工； ③裱花蛋未在專間加工；
�、芾涫愁愂称肺丛趯ｉg或?qū)^(qū)加工；
�、葜醒霃N房和集體用餐配送單位的食品冷卻、分裝未在專間加工；
�、蕃F(xiàn)榨果蔬汁未在專間或?qū)^(qū)加工； ⑦果蔬拼盤未在專間或?qū)^(qū)加工；
�、嘣趯ｉg和專區(qū)內(nèi)從事非清潔操作區(qū)的加工制作活動。
30.專間或?qū)^(qū)設(shè)施設(shè)備使用。 常見問題：
①專間每餐（或每次）使用前，未對空氣和工作臺進(jìn)行消毒；
�、趯ｉg內(nèi)溫度高于25度；
�、凼⒎呕蚣庸ぶ谱鞑煌愋褪称吩希▌游镄允称�、植物性食品、水產(chǎn)品）的工具（含抹布）和容器未分開使用分類管理、定位存放；
�、軐ｉg未使用專用的工具、容器、設(shè)備，使用前未使用專用清洗消毒設(shè)施進(jìn)行清洗消毒并保持清潔；
�、輰^(qū)未使用專用的工具、容器、設(shè)備，使用前未進(jìn)行消毒；
�、蘅照{(diào)未定期清洗消毒。
31.專間或?qū)^(qū)食品傳遞。
常見問題：
①未及時關(guān)閉專間的門和食品傳遞窗口；
②蔬菜、水果、生食的海產(chǎn)品等食品原料未經(jīng)清洗處理傳遞進(jìn)專間或?qū)^(qū)；
�、垲A(yù)包裝食品和一次性餐飲具未去除外層包裝傳遞進(jìn)專間或?qū)^(qū)。
32.生食海產(chǎn)品加工制作。
常見問題：
①海產(chǎn)品可食用部分受到污染；
②加工制作后未放置在密閉容器內(nèi)冷藏保存，或者未放置在食用冰上保存并用保鮮膜分隔。
33.裱花蛋糕加工制作。
常見問題：
�、亳褲{和經(jīng)清洗消毒的新鮮水果未做到當(dāng)天加工制作、當(dāng)天使用；
②蛋糕胚未存放在專用冷凍或冷藏設(shè)備中。
34.加工用水。
常見問題：
現(xiàn)榨果蔬汁、食用冰等未按規(guī)定使用預(yù)包裝飲用水、符合相關(guān)規(guī)定的水凈化設(shè)備或設(shè)施處理后的直飲水或煮沸冷卻后的生活飲用水。
十一、食品留樣
35.食品留樣。
常見問題：
�、倭魳尤萜魑唇�(jīng)清洗消毒或感觀不清潔； ②在留樣操作過程中有污染食品的隱患； ③在專用冷藏設(shè)備中冷藏存放未達(dá)到48小時； ④每個品種的留樣量未達(dá)到125g以上； ⑤無留樣記錄。
十二、備餐供餐
36.備餐。
常見問題：
�、傥丛趯Ｓ貌僮鲄^(qū)備餐；
�、趯W(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）食堂和養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂未在專間備餐。
37.供餐管理。
常見問題：
①加工好的高危易腐食品未在規(guī)定時間內(nèi)食用； ②傳遞設(shè)施（如升降籠、食梯、滑道等）感觀不清潔； ③分派菜肴、整理造型的工具使用前未清洗消毒； ④加工制作圍邊、盤花等的材料使用前未清洗消毒； ⑤使用感觀不清潔的托盤等工具，從業(yè)人員的手部直接接觸食品（預(yù)包裝食品除外）。
38.中央廚房、集體用餐配送單位食品配送。 常見問題：
�、僦醒霃N房食品配送包裝或容器上未標(biāo)注中央廚房的名稱、地址、許可證號、聯(lián)系方式，以及食品名稱、加工制作時間、保存條件、保存期限、加工制作要求等； ②集體用餐配送單位配送食品容器上未標(biāo)注食用時限和食用方法；
�、凼称放渌颓�，清潔運(yùn)輸車輛的車廂和配送容器，盛放成品的容器未經(jīng)過消毒或感觀不清潔。
39.就餐區(qū)管理。
常見問題：
①墊紙、墊布、餐具托、口布等與餐飲具直接接觸的物品未做到一客一換；
�、谥貜�(fù)使用一次性餐飲具；
�、酃╊櫩妥匀〉恼{(diào)味料過期或變質(zhì)；
�、芫筒蛥^(qū)未設(shè)有對外直接可開啟的窗戶，或未配備必要的通風(fēng)設(shè)施,保持空氣流通;
�、輰W(xué)校在教室分餐的，分餐環(huán)境感觀不潔。
40.外賣配送。
常見問題：
①外賣箱（包）感觀不清潔； ②外賣箱（包）未定期消毒；
③需要冷藏保存的外賣食品未低溫保存；
④送餐人員未經(jīng)食品安全培訓(xùn)，無食品配送污染防護(hù)知識;
�、葑越ňW(wǎng)站餐飲服務(wù)提供者未如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息，包括食品的名稱、下單時間、送餐人員、送達(dá)時間以及收貨地址；
�、拮越ňW(wǎng)站信息保存時間少于6個月。
十三、餐具洗消
41.清洗消毒。
常見問題：
�、傥窗匆髮Σ陀镁哌M(jìn)行洗凈消毒或清洗消毒后的餐用具感觀不清潔；
�、谠谳o助區(qū)（如衛(wèi)生間等）清洗餐用具；
�、蹚臉I(yè)人員佩戴手套清洗消毒餐用具的，接觸消毒后的餐用具前未更換手套；
�、苁褂媚ú疾粮汕逑聪竞蟛陀镁叩�，抹布未專用，未經(jīng)清洗消毒，感觀不清潔。
42.保潔和使用。
常見問題：
�、傧竞蟮牟陀镁呶炊ㄎ淮娣旁趯Ｓ玫拿荛]保潔設(shè)施內(nèi)； ②保潔設(shè)施感觀不清潔或存放其他物品；
③使用未經(jīng)清洗消毒或者清洗消毒不合格的餐用具； ④提供集中消毒餐飲具的單位不具備合法資質(zhì)，無有效的產(chǎn)品檢測報告或消毒合格憑證。
十四、環(huán)境衛(wèi)生
43.場所衛(wèi)生。
常見問題：
①天花板有裂縫、破損，霉斑、灰塵積聚、有害生物隱匿； ②墻壁有裂縫、破損，霉斑、積垢； ③地面有裂縫、破損、積水、積垢； ④排水設(shè)施堵塞和污水倒流； ⑤通風(fēng)排煙設(shè)施有明顯污垢；
⑥就餐區(qū)空調(diào)、排風(fēng)扇灰塵積聚，地毯污漬嚴(yán)重、包廂有異味。
44.四害防控。
常見問題：
�、匐姄羰綔缦墴魬覓煸谑称芳庸ぶ谱骰蛸A存區(qū)域的上方； ②餐飲服務(wù)場所內(nèi)存放殺鼠劑；
�、凼称穾旆炕蚴称焚A存區(qū)域、固定設(shè)施設(shè)備背面及其他陰暗、潮濕區(qū)域存在老鼠、蟑螂等有害生物活動跡象。
45.餐廚廢棄物管理。
常見問題：
�、購U棄物存放容器蓋子為手動式； ②餐廚廢棄物未分類放置；
�、鄄蛷N垃圾未及時清理；
④無索證、協(xié)議、回收記錄。
我的漫畫老師作文400字9
為切實(shí)加強(qiáng)我公司食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我公司的衛(wèi)生水平，保障廣大員工及客戶身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我公司特制定本計劃。
一、檢查范圍
公司食堂設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水
二、檢查內(nèi)容
1、公司食堂衛(wèi)生安全：圍繞公司集體用餐食品安全，按照《集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》主要檢查公司食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2、公司飲用水衛(wèi)生：公司切實(shí)解決飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實(shí)清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)所在區(qū)衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。
三、檢查安排
公司食堂安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對公司食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次。
四、工作要求
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí)。公司食堂管理人員要高度重視公司衛(wèi)生專項(xiàng)檢查活動，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、食堂自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把公司食堂食品安全擺在更加突出的位置。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
�。ǘ┙㈤L效機(jī)制，鞏固檢查效果。公司各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)區(qū)政府相關(guān)要求，努力開展食堂食品安全示范工程建設(shè)。在全區(qū)創(chuàng)建食品安全示范公司食堂，充分發(fā)揮示范食堂的`引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我公司的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我公司食堂從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。
（三）開展教育培訓(xùn)，提高安全意識。公司領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對食堂食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促公司切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
（四）加強(qiáng)食堂檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。公司要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將公司食堂作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)公司不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。嚴(yán)厲查處食堂違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開展全面排查。
�。ㄎ澹┳龊脵z查總結(jié)，及時上報信息。公司要確保每月至少對單位食堂檢查一次以上。
我的漫畫老師作文400字10
為切實(shí)加強(qiáng)我酒店食品安全衛(wèi)生工作，預(yù)防和控制腸道傳染病及食物中毒的發(fā)生，有效提高我酒店的衛(wèi)生水平，保障廣大員工及客戶身心健康和生命安全，依據(jù)《食品安全法》、《傳染病防治法》、《消毒管理辦法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》的有關(guān)規(guī)定和要求，我酒店特制定本計劃。
檢查范圍：
酒店廚房備設(shè)施、衛(wèi)生、食品及飲用水
檢查內(nèi)容：
1.酒店廚房衛(wèi)生安全：圍繞酒店集體用餐食品安全，按照《集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》主要檢查酒店食品安全管理制度落實(shí)情況、食物中毒預(yù)防控制措施、從業(yè)人員體檢培訓(xùn)、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施、原料采購、食品儲存、加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒、留樣管理等是否符合規(guī)范要求。
2.酒店飲用水衛(wèi)生：酒店切實(shí)解決飲水問題，提供開水或符合衛(wèi)生要求的飲用水。對自備水源、供水設(shè)施及管道的防護(hù)和管理，落實(shí)清洗消毒措施。自備水源應(yīng)經(jīng)所在區(qū)衛(wèi)生部門檢測合格后，方可作為供水水源。
檢查安排：
酒店廚房安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對酒店廚房進(jìn)行抽查，每月至少一次。
工作要求：
1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，確保工作落實(shí)。酒店廚房管理人員要高度重視酒店衛(wèi)生專項(xiàng)檢查活動，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，把集中整治與日常監(jiān)管、廚房自律與強(qiáng)化監(jiān)管有機(jī)結(jié)合，把酒店廚房食品安全擺在更加突出的.位置。堅持標(biāo)本兼治、著力治本，將宣傳教育貫穿始終、完善制度貫穿始終、落實(shí)責(zé)任貫穿始終、檢查指導(dǎo)貫穿始終，確保整治取得實(shí)效。
2.建立長效機(jī)制，鞏固檢查效果。酒店各塊負(fù)責(zé)人要密切配合，要根據(jù)區(qū)政府相關(guān)要求，努力開展廚房食品安全示范工程建設(shè)。在全區(qū)創(chuàng)建食品安全示范酒店廚房，充分發(fā)揮示范廚房的引領(lǐng)和輻射作用，不斷提高我酒店的食品安全管理水平和硬件設(shè)施，使我酒店廚房從采購、加工、個人衛(wèi)生提高到一個新臺階。
3.開展教育培訓(xùn)，提高安全意識。酒店領(lǐng)導(dǎo)要加強(qiáng)對廚房食品安全培訓(xùn)，認(rèn)真組織學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》，督促酒店切實(shí)落實(shí)餐飲服務(wù)第一責(zé)任人責(zé)任，建立健全各項(xiàng)管理制度，確保各項(xiàng)工作不留盲點(diǎn)、不留死角。
4.加強(qiáng)廚房檢查督導(dǎo)，嚴(yán)查違法行為。酒店要嚴(yán)格按照《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》的規(guī)定，將酒店廚房作為食品安全事故防控的重點(diǎn)，采取措施，排查隱患，積極指導(dǎo)酒店不斷完善學(xué)校食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控水平及應(yīng)對能力。嚴(yán)厲查處廚房違法違規(guī)行為；對性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，要加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機(jī)關(guān)。認(rèn)真開展全面排查。
5.做好檢查總結(jié)，及時上報信息。酒店要確保每月至少對單位廚房檢查一次以上。
我的漫畫老師作文400字11
一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事食品銷售活動，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在經(jīng)營場所醒目位置懸掛或者擺放食品經(jīng)營許可證，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任。
二、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理人員，對食品銷售全過程實(shí)施內(nèi)部自我檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
三、食品安全管理人員應(yīng)當(dāng)按照職責(zé)要求，組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)、從業(yè)人員健康管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、工具清洗消毒、綜合檢驗(yàn)管理等各項(xiàng)食品安全管理制度。
四、制定定期或不定期的食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查和自查的形式，實(shí)行層層監(jiān)督，主要檢查制度的執(zhí)行情況。
五、學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)檢查小組不定時對學(xué)校食堂進(jìn)行抽查，每月至少一次，校長每月至少一次，分管領(lǐng)導(dǎo)每周至少一次，總務(wù)主任每周至少2次。
六、食品安全管理人員應(yīng)每天至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
七、食堂各崗位人員要服從食品安全管理人員檢查指導(dǎo)，每天開展崗位自
檢查，及時發(fā)現(xiàn)并糾正違反制度要求的操作行為。
八、食品安全管理人員定期對單位食品安全狀況進(jìn)行檢查評價，經(jīng)營條件發(fā)生變化，不再符合食品安全要求的，應(yīng)當(dāng)立即采取整改措施。檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的.，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。各種檢查結(jié)果記錄及報告情況歸檔備查。
九、有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險的，應(yīng)當(dāng)立即停止食品經(jīng)營活動，并將相關(guān)問題立即向?qū)W校領(lǐng)導(dǎo)報告。學(xué)校食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組對相關(guān)問題進(jìn)行研究，需要向縣教育和體育局或食品藥品監(jiān)督管理部門報告的按程序上報。
我的漫畫老師作文400字12
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和公眾負(fù)責(zé)，采取有效管理措施，保證食品安全，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)社會責(zé)任。按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放食品生產(chǎn)經(jīng)營許可證。
二、建立健全本單位食品安全管理制度，并裝裱上墻張貼在相應(yīng)功能區(qū);建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對食品生產(chǎn)經(jīng)營全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人和員工獎罰制度管理，積極預(yù)防和控制食品安全事件，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
三、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織貫徹落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度，并用《餐飲單位食品安全綜合管理自查表》等進(jìn)行相關(guān)記錄，備查。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采用全面檢查、抽查與自查形式相結(jié)合，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的貫徹落實(shí)情況。
五、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員每天開展崗位或部門自查，指導(dǎo)、督促、檢查員工進(jìn)行日常食品安全操作程序和操作規(guī)范。
七、食品安全管理組織及食品安全管理員每周1-2次對各餐飲部位進(jìn)行全面現(xiàn)場檢查，同時檢查各部門的自查記錄，對發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)二次提出仍未改進(jìn)的`，提交上級部門按有關(guān)規(guī)定處理，嚴(yán)重的交食品監(jiān)督管理局按有關(guān)法律法規(guī)處理。
九、在就餐場所設(shè)置食品安全宣傳欄，主動公示誠信建設(shè)，及時處理消費(fèi)者意見。
我的漫畫老師作文400字13
1、建立并落實(shí)餐飲服務(wù)經(jīng)營場所環(huán)境，設(shè)施、設(shè)備及加工用具、容器清潔消毒和維護(hù)制度，各崗位相關(guān)人員按照要求保持清潔和良好狀況，使場所及其內(nèi)部設(shè)施隨時保持清潔。
2、生產(chǎn)加工經(jīng)營場所內(nèi)環(huán)境（包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等）應(yīng)保持清潔和良好狀況。廢棄物及時清理，清除后的容器應(yīng)及時清洗，必要時進(jìn)行消毒。
3、餐飲服務(wù)經(jīng)營場所內(nèi)不得存放與食品加工無關(guān)的物品，各項(xiàng)設(shè)施也不得用作與食品加工無關(guān)的用途。
4、應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不得在食品加工操作時進(jìn)行，除蟲滅害時對各種食品（包括原料）應(yīng)有保護(hù)措施，避免污染食品、食品接觸面及包裝材料。
5、設(shè)施、設(shè)備及工具容器可采用化學(xué)消毒方式，其有效氯濃度為250mg/L，一般工具、容器消毒作用時間為5分鐘以上。應(yīng)使消毒物品完全浸沒于消毒液中。消毒后以潔凈水沖洗干凈。
6、使用的洗滌劑和消毒劑應(yīng)符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
7、用于清掃、清洗和消毒的設(shè)備、用具應(yīng)放置在專用場所妥善保管。
8、應(yīng)建立設(shè)施維修保養(yǎng)制度，并按規(guī)定進(jìn)行維護(hù)或檢修，以使其保持良好的'運(yùn)行狀況。
我的漫畫老師作文400字14
一、目的
為了保證食品的質(zhì)量以及食品的安全，特制定食品安全自查管理制度，保證落實(shí)質(zhì)量安全企業(yè)主體責(zé)任。
二、適用范圍
適用于公司內(nèi)對質(zhì)量安全有關(guān)的管理層及各職能部門和有關(guān)人員。
三、職責(zé)
1、質(zhì)量負(fù)責(zé)人：負(fù)責(zé)食品安全自查工作的協(xié)調(diào)、管理工作，批準(zhǔn)食品安全自查方案和自查報告。向公司管理層報告食品安全自查結(jié)果。
2、自查組長：提出自查小組名單，全面負(fù)責(zé)食品安全自查實(shí)施活動，食品安全自查審核方案和食品安全自查報告。
3、質(zhì)保部：負(fù)責(zé)起草食品安全自查方案，組建食品安全自查小組，按照食品安全自查計劃實(shí)施自查，起草自查報告，對不合格項(xiàng)目的整改，實(shí)施效果進(jìn)行確認(rèn)。
4、自查小組成員：按照食品安全自查計劃及時實(shí)施自查，提交自查報告。
5、受檢部門：在職責(zé)范圍內(nèi)，協(xié)助自查，負(fù)責(zé)本部門不合格項(xiàng)目的整改措施的制定和實(shí)施。
四、要求
4.1起草食品安全自查的策劃
4.1.1自查頻次：每年不少于1次且時間間隔不超過12個月。質(zhì)保部每年初起草食品安全自查方案，在每個年度內(nèi)所進(jìn)行的安全自查，并覆蓋所有的相關(guān)部門。
4.1.2當(dāng)有下列情況時，需追加食品安全自查：
a)發(fā)生了嚴(yán)重產(chǎn)品質(zhì)量問題或外界有重大投訴；
b)組織的內(nèi)部機(jī)構(gòu)、生產(chǎn)工藝、質(zhì)量方針和目標(biāo)等有重大改變。
4.1.3食品安全自查方案的準(zhǔn)則、范圍、頻次和方法由質(zhì)保部提出，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)實(shí)施。
4.2食品安全自查的準(zhǔn)備
4.2.1由自查組長提出食品安全自查實(shí)施計劃，質(zhì)量負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，經(jīng)批準(zhǔn)生效的.食品安全自查實(shí)施計劃表中的自查組長和自查小組成員即被制定為該次食品安全自查的自查組長和自查小組成員。
4.2.2自查小組成員不檢查自己的工作。
4.2.3質(zhì)保部負(fù)責(zé)向自查小組成員提供自查時所需的質(zhì)量手冊和程序文
我的漫畫老師作文400字15
為規(guī)范便利店食品安全檢查管理，保障公眾餐飲安全，根據(jù)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》和《便利店食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。
一、依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事便利店活動，采取有效管理措施，保證食品安全，按照許可范圍依法經(jīng)營，并在就餐場所醒目位置懸掛或者擺放便利店許可證，接受社會監(jiān)督，承擔(dān)主體責(zé)任。
二、建立本單位食品安全管理組織機(jī)構(gòu)，配備專職或者兼職經(jīng)過培訓(xùn)合格的食品安全管理員，對便利店全過程實(shí)施內(nèi)部檢查管理并記錄，落實(shí)責(zé)任到人，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管部門的監(jiān)管意見和整改要求。
三、食品安全管理員須認(rèn)真按照職責(zé)要求，組織落實(shí)管理人員和從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)、員工健康管理、索證索票、餐飲具清洗消毒、綜合檢查、設(shè)備管理、環(huán)境衛(wèi)生管理等各項(xiàng)食品安全管理制度。
四、制訂定期或不定期食品安全檢查計劃，采取全面檢查、抽查與自查相結(jié)合的形式，實(shí)行層層監(jiān)管，主要檢查各項(xiàng)制度的'貫徹落實(shí)情況。
五、食品安全管理員每天在操作加工時段至少進(jìn)行一次食品安全檢查，檢查各崗位是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時告知改進(jìn)，并做好食品安全檢查記錄備查。
六、各崗位負(fù)責(zé)人、主管人員要服從食品安全管理員檢查指導(dǎo)，每天開展崗位或部門自查，及時發(fā)現(xiàn)和糾正從業(yè)人員違反制度要求操作的行為。
七、食品安全管理員每周1—2次對各環(huán)節(jié)進(jìn)行全面現(xiàn)場檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時反饋，并提出限期改進(jìn)意見，做好檢查記錄。
八、檢查中發(fā)現(xiàn)的同一類問題經(jīng)兩次指出仍未改進(jìn)的，按本單位有關(guān)規(guī)定處理。
九、各種檢查結(jié)果記錄歸檔備查。
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