- 相關(guān)推薦
【精華】酸菜作文600字25篇
無論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中，大家都不可避免地會(huì)接觸到作文吧，作文根據(jù)寫作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編整理的酸菜作文600字，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
酸菜作文600字 1
今天陽光明媚，微風(fēng)習(xí)習(xí)，萬里無云。多好的一天��！奶奶拿著一根繩子和一把刀去菜地把水菜切回去做酸菜。
相傳定南酸菜的生產(chǎn)起源于唐宋。它的生產(chǎn)技能代代相傳，成為社會(huì)群體的傳承技能。今天從奶奶那學(xué)會(huì)了做酸菜。我和奶奶洗菜的時(shí)候，奶奶跟我說，先挑優(yōu)質(zhì)、無污染、有機(jī)肥的“水菜”做原料。清水洗完水盤，晾干24小時(shí)左右，可以讓原料有一定的柔軟度，但不能太干，否則生產(chǎn)出來的酸菜口感差，水分不足，酸味不純。奶奶洗菜，我?guī)兔α馈Ｍ氲闪酥�，壇子也要洗干凈晾干，備用�?/p>
吃完飯后，奶奶開始把曬干的水菜切成長(zhǎng)寬約0.6-0.8厘米的小塊，把切好的水菜放入大盆中用力揉搓。我把奶奶的水盤子放進(jìn)罐子里。我媽把菜末壓緊，不留縫隙。我們一邊做事一邊聊天。聊天的時(shí)候我問：“奶奶為什么要使勁蹭菜？”奶奶告訴我：“這種揉捏可以讓蔬菜粉變軟，加速發(fā)酵。”媽媽把菜末裝好后，會(huì)選擇一兩片較大的葉子把罐子封起來，然后再用保鮮膜把它封起來。這樣就阻止了空氣進(jìn)入，否則就會(huì)形成一種陳腐的“臭酸菜”。最后，將裝滿蔬菜末的整個(gè)罐子倒置在水深約3厘米的盆中，以免滲入空氣，讓蔬菜末在罐子中充分發(fā)酵。但蔬菜在缸內(nèi)必須有足夠的'發(fā)酵時(shí)間，大概十五天左右就可以轉(zhuǎn)化成酸菜。這時(shí)，奶奶做酸菜的過程已經(jīng)完成。
通過查閱資料，我也知道酸菜具有開胃、消食、生津、止渴、殺菌、消炎、減肥、幫助人們吸收鈣化等功能，而且便宜、美味、經(jīng)濟(jì)。這是定南的一道美食。泡菜作為餐桌上的一道菜，千百年來一直受到農(nóng)民的喜愛。不管是游客還是回來探親的人，都會(huì)帶很多“酸菜”送回去給親朋好友。
酸菜的制作工藝最后是可以傳承下來的，要真心感謝老一輩。由于工藝的傳承，更多的人有機(jī)會(huì)品嘗到酸菜的獨(dú)特味道。
酸菜作文600字 2
媽媽的拿手菜——酸菜魚湯是我的最愛。選一段好的魚身，再加上香辣的佐料，如果不合口味，還可以澆上麻油，多放些蔥花。啊！這味道辣中帶鮮，鮮中帶酸，令你回味無窮！
酸菜魚湯雖然美味，但是做起來可不簡(jiǎn)單。最好選一段鯽魚身，把骨頭分出來，把魚肉切成魚片，做酸菜魚湯的魚根本不要去魚腥味，因?yàn)槔蔽稌?huì)把腥味完全蓋住，再準(zhǔn)備一包優(yōu)質(zhì)佐料就可以開鍋了。
一切準(zhǔn)備就序，要開始煮了。先倒大約100毫升植物油，等燒熱后，把酸菜倒入鍋中翻炒那么三四分鐘，酸菜的顏色從灰褐色變成了青綠色，香味也漸漸飄出，然后把根據(jù)自己口味所調(diào)的料倒進(jìn)去，拿著鍋鏟不停翻炒。過了一段時(shí)間后，鍋里的辣味越來越濃，會(huì)嗆得你咳嗽，到時(shí)千萬別忘了開窗透氣哦！
接下來是最關(guān)鍵的了，在鍋中加入些開水，約煮3分鐘后，放入剁好的`魚骨，再熬上幾分鐘后放入切好的魚片。等煮得直冒熱氣時(shí)就把火侯調(diào)小，慢慢熬，熬到鍋中“咕嚕，咕�！狈瓪馀輹r(shí)，就可以盛到碗中。不過盛之前最好再翻炒幾下，嘗嘗味道。如果不合口味，就適量地放入些鹽、糖、糊椒粉。俗話說“眾口難調(diào)”，可這道酸菜魚湯，又香又辣，絕對(duì)讓你垂涎欲滴，吃后回味無窮。對(duì)了，別忘記再撒上些蔥花或切些生姜片放入湯里，這樣保證“眾口易調(diào)”。
香辣十足的酸菜魚湯出爐了！只見湯汁上面一層是紅色，而下面都是黃色。怕辣的喝湯時(shí)，用湯勺撥開上面一層辣油，喝下面的。不怕辣的朋友們，可以直接勺著喝。那魚片仍是肥美，吃起來嫩滑爽口，再瞧那酸菜，顏色偏黃了些。我最喜歡吃那菜根，一口咬下去，里面全是湯汁，有種吃湯包的感覺。吃酸菜魚湯里的魚肉，可以蘸著醬油吃，這樣魚肉的味道會(huì)更鮮美哦！品嘗酸菜魚湯時(shí)，最好在旁邊放上一瓶可口可樂或其它飲料，吃一口酸菜魚，喝一口可樂，這種感覺，真是爽！爽！爽�。�
聽了我的介紹，你們是否也想親手做一做、聞一聞、嘗一嘗啊？百聞不如一見，百見不如一嘗，快點(diǎn)自己動(dòng)手做出這道美味吧！
酸菜作文600字 3
我媽媽會(huì)做各種各樣的美食，其中，她做的酸菜魚最好吃。
10月4日，終于輪到媽媽休息了，那天，媽媽一早就起床了，我尾隨她上街去買做酸菜魚的材料。不一會(huì)兒，我和媽媽就買了一條4斤多的大鯇魚，一斤豆芽、金針菇。
回家不久，媽媽就忙開了，我在她旁邊打下手，只見媽媽把大鯇魚麻利地捉起來，放在按板上，利索地把那條大鯇魚去鱗，起骨，切片，還把魚片用淀粉腌起來，一切簡(jiǎn)直就像變魔術(shù)一樣，一氣呵成。媽媽鄭重地把自己腌制的豆角拿出來，那股香噴噴的酸味讓我忍不住唾直流，那又酸又脆的豆角，是做酸菜魚必備的材料。我連忙幫忙把豆芽和金針菇清洗干凈備用。
開始燒鍋了，媽媽先把姜片放進(jìn)熱鍋里炒香，再把魚骨放下去煎透，然后加水把魚骨頭湯煮成奶白色，把豆芽和金針菇放進(jìn)湯里焯一下水，撈起盛進(jìn)大盤子里，只見媽媽把剛才腌好的魚片一片一片地鋪在大盤子里，還在魚片上撒下香菜、姜絲、，最后，媽媽把燒開的油一次一次地淋在魚片上，熱油在盤子里把魚片湯得滋滋發(fā)響，撲面而來的香氣鉆進(jìn)我的鼻子，我只好把嘴緊抿起來，生怕口水流出來就難看了。
色、香、味俱全的酸菜魚做好了，我就像只小饞貓，迫不及待地嘗了一口，“嘩”沾著酸菜汁的魚片又滑又嫩，入口即化，簡(jiǎn)直就是一吃就停不下來，我不經(jīng)意間抬頭看看媽媽，她正微笑地看著我，我發(fā)現(xiàn)媽媽額前的'白發(fā)增多了，臉色憔悴，一定是最近不停地加班的原因，我把一塊正想往嘴里送的魚夾進(jìn)媽媽的嘴里，說：“媽媽，你也吃，你辛苦了�！眿寢屝牢康匦α�。
酸菜作文600字 4
我的家鄉(xiāng)興化，有許多美食。比如大閘蟹、涼面、餛飩等，但我對(duì)酸菜魚卻情有獨(dú)鐘。
制做酸萊魚的方法并不難，基本上每個(gè)家庭都會(huì)做。每當(dāng)奶奶做酸菜魚的時(shí)候，我都會(huì)在她的旁邊圍觀。
奶奶備好了做酸菜魚要用的材料，就開始大顯身手了。只見她先把剖好的黑魚切成一片片薄薄的魚片，把魚頭放在一邊備用，又用生姜、料酒等將魚片稍稍腌制了一下，拌入生粉，這樣魚片就處理好了。接著，奶奶往鍋里倒入三湯匙的油，把酸菜與魚骨頭放在鍋里炒，放入熱水慢慢熬湯，然后把湯盛入碗里。這時(shí)奶奶又拿了一個(gè)鍋炒魚片，然后把魚片放在剛才盛酸菜的碗里。又在上面灑上香蔥、芝麻……我以為這就好了，可是奶奶說，還沒呢，她又將鍋燒熱，倒入油，油一會(huì)兒就沸騰了，奶奶端起鍋將這熱騰騰的油倒在了剛才的碗上面。油一接觸到碗，就發(fā)出“滋滋”的響聲，一股小蔥的香氣撲鼻而來。一直站在一邊觀看的我不由得咽了下口水。
美味上桌了！我仔細(xì)觀看奶奶的“完美杰作”。一塊塊雪白的魚片，如同玉一般白嫩、光滑，還泛著油光。它們?cè)谒岵讼旅姘氩匕胙�，而酸菜則像睡蓮的葉子一樣，顯得異常絲滑。仔細(xì)看，湯上面還浮著辣油，嫩綠的青蔥若隱若現(xiàn)地浮在湯里，星星點(diǎn)點(diǎn)的`芝麻點(diǎn)綴其間。讓人不由得食欲大振。
酸菜魚不僅好看，吃起來也非常的美味。待酸菜魚稍涼一會(huì)了之后，我們便開始大快朵頤。我夾起魚片一個(gè)勁地往嘴里塞。魚肉的鮮美，再加上酸菜的酸爽，那口感，直讓我吃得根本就停不下來。我保證，只要你吃一口，你就會(huì)舍不得丟筷子。
老媽看到我這幅急不可耐的樣子，連忙說：“慢點(diǎn)吃，慢點(diǎn)吃，小心魚刺呀！”老爸抱怨道：“你慢點(diǎn)！瞧你，吃了那么多酸菜和魚片，好歹也給我們留一點(diǎn)��！”他邊說邊趕忙用筷子到碗里去撈。生怕我們?nèi)怨狻?/p>
“嘻嘻，奶奶，都怪你酸菜魚做的太好吃了！”我一邊吃還不忘一邊為自己辯解。
奶奶笑了，爸爸笑了，媽媽笑了，我也笑了！
啊，酸菜魚！我最愛的美味！
酸菜作文600字 5
說起酸菜魚，這可是我最愛吃的一道美食了。我的鼻子和嘴可以說是對(duì)它情有獨(dú)鐘。別人總是聽到小喇叭的聲音去買，而我總是尋著香味去的。因此，他們便把我與狗相提并論，說我簡(jiǎn)直是哮天犬轉(zhuǎn)世，鼻子賊靈。其實(shí)他們還是有所不知，我只是愛吃魚，喜歡魚的味道！
酸菜魚可謂是色香味俱全，不說別的，首先它鮮艷的色澤就足以使人過目不忘。粉嫩的魚片浸入黃褐色的湯汁中，再加上鮮紅如火辣的油，褐色的香料點(diǎn)綴著草綠色的香菜。腌制的酸菜呈鵝黃色，如此之搭配真是錦上添花，相得益彰。
再說它的香，簡(jiǎn)直隔著好幾條街都能夠使人垂?jié)i三尺。它雖然加辣油，但并不嗆人；雖然加香菜，味道并不大。它的香簡(jiǎn)直不能用語言來加以形容。一個(gè)字，妙！
酸菜魚的味道也真是絕了。魚片成一片一片的，粉嫩而又入味。它不像紅燒那樣干硬，而是像德芙巧克力那樣的絲滑。你別看那湯汁里泛著許多許多的`油花，其實(shí)呀，它不像牛肉豬肉，它吃起來可謂是油而不膩，鮮香美味，再加上少許花椒，麻而不辣，吃起來別具一番風(fēng)味。酸菜的味道也不賴，別聽名字以為它酸，它非但不酸，而且吃起來還十分爽口。要是和魚片一起吃呀，那滋味，刺激著你的味蕾，隨即變成了一條條小魚，在你的全身來回穿梭。
記得有一次，我吃魚被卡住了�？晌覞M不在乎，繼續(xù)大口大口地狼吞虎咽。沒有一會(huì)兒功夫，疼痛感全無。媽媽說魚刺是被我“生猛”樣子給嚇跑了。我笑了笑，若無其事地消滅“敵人”。
酸菜魚呀酸菜魚，你的美味怎能讓我忘卻？
酸菜作文600字 6
人的一生不知要吃多少頓午餐，但那份午餐——酸菜魚讓我一直無法忘記。
那是寒冷的一個(gè)冬天，父母說要帶我去吃酸菜魚，那是我第一次吃酸菜魚，心中萬分激動(dòng)，不知所言。熱氣騰騰的飯館襯托著冬日里的白雪飛舞，雪下的很大很大，酸菜魚的味道很香很香。魚雖然已經(jīng)被片成一片片的魚片，但依然不亞于整條魚的美感。魚片入口爽滑，肉質(zhì)彈嫩無比，味道酸爽利口，咽下，仿佛時(shí)間靜止在這里，如何也咽不下，也不舍得把這口香嫩的肉咽下。美味讓我忘記自己，忘記吐魚刺了，扎了喉嚨，可是這軟軟的刺竟然被我咬了一口吐沫就給咽了下去。
為什么魚好吃？那是因?yàn)橛兴岵�，是酸菜襯托出了魚的美味，沒有酸菜，魚只是一條平凡無奇雨，而有了酸菜，魚的`味道就會(huì)豐富多彩，就會(huì)成為一條有“故事”的魚。酸菜的味道很復(fù)雜，又酸、又咸、又辣，但把這三個(gè)味道混合到一起吃下去，就仿佛讀了一本圣賢書，使人回味無窮，讓人念念不忘，吃一口就想來第二口，根本停不下來………
酸菜魚中不僅僅只有魚好吃，酸菜更好吃，它的口感不是普通的菜葉子，而是像魚一樣入口爽滑，味道酸爽，且?guī)б稽c(diǎn)點(diǎn)魚的味道。
酸菜魚的精華在湯。湯是種奇妙的液體，它既無毒又無害，且對(duì)身體有好處。酸菜魚的湯融合了魚的鮮，酸菜的酸爽咸辣，還有湯表面那層營養(yǎng)豐富的魚油。喝下去，鮮、酸、辣、香，就如同甘露瓊漿，仿佛一首動(dòng)態(tài)的詩，向我舞進(jìn)。
這頓飯，讓我在冬雪的日子里精神抖擻，渾身上下感覺有用不完的洪荒之力。雪停，地面上的積雪仿佛鋪了一層層潔白的魚片………讓我又口水直咽。
這頓酸菜魚的味道，讓我久久回味，使我始終不能忘記。
酸菜作文600字 7
星期六上午,媽媽應(yīng)同事邀請(qǐng)去吃“酸菜魚”。聽媽媽說這是“我愛酸菜魚”全城連鎖的招牌店，名氣響當(dāng)當(dāng)?shù)�。我忍不住也想去嘗一嘗，于是死皮賴臉地纏著媽媽一定要去，媽媽拗不過我，只好帶上我一起去。(敘述自己為什么去吃魚)
我和媽媽來到“方塔街”，找到了“我愛酸菜魚”的招牌店。我們乘著電梯，來到二樓餐廳。媽媽的同事早已點(diǎn)好了菜，在坐等我們到來，他們見到我們后招手，媽媽隨即帶我一起落座。
不一會(huì)兒，“酸菜魚”被彬彬有禮的服務(wù)員端了上來。我一看滿滿的一大盆，湯里飄浮著紅紅的油花，里面有豆芽、酸菜、蘿卜片、寬粉，當(dāng)然最重要的還是魚片了！我迫不及待的夾了這些五花八門的`東西放在了碗里。我吃了沒幾口就覺得怎么那么辣啊！阿姨對(duì)我說：“這是中辣的”。我想：這才是中辣啊，就這么辣，差點(diǎn)辣死我了。阿姨好似看透我的心思，連忙倒了一杯大麥茶給我，我“呼嚕呼�！钡暮攘讼氯ァ�
我本想不吃了，但想想這可是“招牌菜”，不吃今天不就白來了？于是我又硬著頭皮，接著又吃一點(diǎn)。最終我忍不住了，被辣得“連滾帶爬”的到飲水機(jī)前，打了一杯冷水喝了下去�？勺炖锩孢�是辣得冒火，我又連忙打了第二杯冷水，氣也不喘的喝了下去，感覺嘴里好像好了一點(diǎn)，可心里還是烈火熊熊。我轉(zhuǎn)身回到了桌子上，說什么也不吃這個(gè)可惡的“酸菜魚”了，還是吃桌上的涼盤小菜吧！阿姨和媽媽看著我被辣得滿臉通紅的小臉小嘴）,都說：“今天你來錯(cuò)地方了！”
同學(xué)們，這個(gè)辣得可惡的“酸菜魚”，你們千萬不要去吃啊！
酸菜作文600字 8
這天下午放學(xué)，我的肚子已經(jīng)餓的咕咕直叫，也特別想念奶奶燒的酸菜面，想想那酸味，就口水直流三千尺。
回家的路上經(jīng)過了幾家飯店，里面的飯菜香味一陣陣的飄出來，我吸了吸鼻子，聞見了淡淡的香甜的.米飯，火辣辣的青椒炒雞蛋……使我的肚子更加饑餓了，開始“咕咕”“咕咕”叫了起來，我便加快了腳步，回到家，打開門，一陣酸味撲鼻而來，仔細(xì)一聞，發(fā)現(xiàn)是酸菜面，我便迫不及待的放下書包，跑到了廚房。
我端著一碗熱氣騰騰的酸菜面，放到餐桌上，口里直冒口水，我趕緊拿起一雙筷子，夾起一根面條，喂到嘴里，輕輕一吸，“吸溜”一聲就到了肚子里，像溜索一樣的滑進(jìn)了肚子里，像一只小魚一樣游進(jìn)了胃里，攜帶著一點(diǎn)湯汁，令人贊嘆不己，酸酸的口感太美味了。我又夾起一片深綠色的薄薄的酸菜，可以看得請(qǐng)他的紋理，放到嘴里，嚼了一番，十分清脆，里面含這一點(diǎn)淡淡的酸，嚼了一嚼，便輕巧地咽進(jìn)了肚子里。我不禁在心里贊嘆了一聲：這面條真美味啊 ！我便大口大口地狼吞虎咽地吃了起來，不過幾分鐘，一碗熱氣騰騰的面條都被我吃了個(gè)精光，可肚子還有一點(diǎn)點(diǎn)空虛。最后只剩下湯和菜了，我滿足地“噓”了一口氣，放下筷子，端起碗，準(zhǔn)備開始喝了湯。
我端起，“咕咚——咕咚——”的喝著，越喝越好喝，身體也慢慢的熱起來了，額頭上也冒出了幾滴汗珠，很快我就把這碗湯喝完了，抽了一張餐巾紙出來，擦了擦嘴角，“啊——”，我舒展著身體喘了一口氣。站起來，把碗端去廚房。
這碗即普通又簡(jiǎn)單的酸菜面讓我難以忘懷。
酸菜作文600字 9
今天我央求爸爸吃酸菜魚，因?yàn)槲野职肿龅乃岵唆~可是一流的哦！
首先要準(zhǔn)備食材。我們到菜市場(chǎng)買魚，我們要買的是青魚的中段。因?yàn)橹卸慰梢云鋈舛啻逃稚俚聂~片，是做酸菜魚的最佳“魚”選。我們選好一條青魚以后，賣魚的就開始切魚了。只見她使勁兒一跺，魚便成了兩段，流了好多鮮紅的血，真令人毛骨悚然。這時(shí)魚的腮還在一動(dòng)一動(dòng)的呼吸，生命力可真頑強(qiáng)��！那人給我們細(xì)細(xì)地片了魚之后，我們又買了酸菜和調(diào)料，就滿載而歸了。
接著下來要腌魚。爸爸把準(zhǔn)備好的`姜、蔥、腌魚粉、蛋清、料酒先后倒在魚肉上，并開始抓魚。抓了幾下就變得滑滑的，黏黏的，這就說明魚寶寶身上的“肥皂”已經(jīng)打得很均勻了，過了一會(huì)兒它就可以閃亮登場(chǎng)啦。
下一步開火燒酸菜。酸菜下鍋之前，先放在清水里去咸味，然后放到熱油中翻炒。不一會(huì)兒，一陣?yán)蔽秵艿梦疫B打了幾個(gè)噴嚏，這時(shí)候放上水煮一會(huì)兒，就該“魚寶寶”泡溫泉了。魚片在鍋里可不能翻，不然就會(huì)碎的找不著。大概幾分鐘后原來舒展的魚片都“蜷縮”起來，香味也一陣陣撲鼻而來，看著這美食，聞著這香味，真讓人垂涎欲滴。爸爸把魚盛在盆里之后，就是這道菜的畫龍點(diǎn)睛的時(shí)候了。他把蒜泥和香菜一點(diǎn)點(diǎn)撒到魚片上，然后用滾油澆到上面，只聽“滋啦”一聲，大功告成！香噴噴，熱騰騰的“張氏酸菜魚”出爐了。
我再也忍不住了，拿起筷子就夾了一片魚肉，媽媽趕緊喊“小心點(diǎn)，別燙著！”我趕忙吹了兩下，塞進(jìn)嘴里。哎呀，真好吃！魚肉特別鮮嫩，酸菜也很入味。頓時(shí)我胃口大開，狼吞虎咽地吃了兩碗飯。我摸了下滾圓的肚子，翹起大拇指跟爸爸說：“這酸菜魚太好吃了，明天再做給我吃！”
酸菜作文600字 10
要問我最喜歡吃哪一樣美味佳肴，我會(huì)毫不猶豫說酸菜魚我最愛酸菜魚的地方在于它的味道十分地道，是酸中帶有辣勁十足的辣味。
使我久久回味。今天媽媽又要做我最愛吃的酸菜魚了，在屋里寫作業(yè)的我聞到了熟悉的味道，〝酸菜魚〞這三個(gè)字出現(xiàn)在我的腦海里。我立馬沖向廚房，看一看媽媽是如何做令我久久不能忘的酸菜魚。我剛到廚房便專心致志地看著媽媽做酸菜魚：要準(zhǔn)備泡姜、辣椒、鹽、醋、醬油、黃酒、色拉油、雞蛋、水豆粉和胡椒粉。這些都是做酸菜魚必需的材料。只見媽媽把大鯉魚切成幾塊，再把魚刺剝掉切成魚片后都放到了碗里備用。把酸菜洗凈切好備用。再把姜切成姜片、辣椒切好備用。
再把一個(gè)雞蛋、食鹽、水豆粉攪拌在一起放在碗里備用。過程是：首先把色拉油和豬油分別倒入鍋里，等油燒熱后再將姜片、辣椒、酸菜分別倒入，大概炒了五六分鐘，再將黃酒、胡椒面，鯉魚肉倒入鍋中，爆炒五六分鐘。接著將鍋里的`菜撈到鐵碗里，鍋里只剩下湯，將剛才和好的雞蛋糊倒入湯里，燒開后再把把湯汁倒入菜里。最后把豬油、胡椒粉、鹽倒在一起炒，將炒好的醬倒入酸菜魚里。這樣一盤色香味俱全的酸菜魚便出鍋爐了。我沒等到菜端上桌就迫不及待地夾了一塊涂著火紅辣椒醬的魚肉放到嘴里，那種美味的感覺讓我終身難忘，太美味了嘴里的那塊沒吃完，就忍不住想再吃！一塊。就這樣一大盤酸菜魚幾乎被我一個(gè)人包攬了。
媽媽在一旁微笑著看著我貪婪的吃相，對(duì)我說：“慢一點(diǎn)吃，小心一點(diǎn)，不要被魚刺卡著�！睆膵寢寗偛抛鲷~的過程，我知道了：只要付出辛苦的勞動(dòng)，再加上正確的方法，就會(huì)有美好的收獲。
酸菜作文600字 11
最近，我對(duì)美食有著十足的興趣，偶爾也會(huì)親自少幾個(gè)小菜品嘗品嘗。這不，今天我就央求著要和媽媽一起逛菜場(chǎng)，晚上做一道”酸菜魚”。
我興致勃勃地在菜場(chǎng)里東逛逛，西走走。菜場(chǎng)里面可真熱鬧啊，叫賣的聲音，購買的聲音，甚至還有討價(jià)還價(jià)的聲音，真是凡所應(yīng)有，無所不有。我總算明白為什么老是常常說”熱鬧得像菜市場(chǎng)一樣”了。
終于，我們把做的酸菜魚的材料都買好了。一回到家，我就迫不及待地跑進(jìn)了廚房。這次的”主角”是胖頭魚，聽賣魚的'說用胖頭魚做的酸菜魚味道十分可口，所以我不假思索地就選了一條。那老板和熱心，魚都幫我們打理好了，因此我只要再用水沖一下就好了。由于我很怕刀，況且切魚的技術(shù)也不怎么好，所以切魚的任務(wù)就交給了媽媽，她切魚的時(shí)候顯得十分老練，一眨眼的工夫，魚肉便被切成了一小片一小片的。
接下來，熬酸菜魚任務(wù)就交給我了。打開煤氣灶后，我先在鍋里倒了一大勺水，等到水開始”吐泡泡”后，就小心翼翼地將魚肉倒了進(jìn)去，并蓋上鍋蓋，燜了幾分鐘。接著，等魚肉燒到一半熟時(shí)，我又把酸菜包里的酸菜倒了進(jìn)去，又拿鍋鏟翻動(dòng)了幾下，可一不小心，魚肉被翻碎了，沒辦法，只好將計(jì)就計(jì)，只能無奈地看著碎碎的魚肉在鍋里”翻騰”，了，又燜了幾分鐘后，總算是大功告成了。一開鍋，便有一股香氣撲鼻而來，我抵著誘惑，更加小心地將魚肉倒進(jìn)了大碗里，“哇，真香啊我情不自禁地大喊起來，的確！”，這個(gè)味道實(shí)在是香得讓人難以抗拒。
不一會(huì)兒，一大鍋的酸菜魚就被我們一家人給搶個(gè)所剩無幾。雖然這味道并沒有飯館里的正宗，但也許是自己動(dòng)手做的緣故吧，這頓飯，我吃得特別香！
酸菜作文600字 12
說起中國的特色小吃及名菜，那可是如天上的星星，數(shù)不清！有天津的狗不理，四川的龍抄手，陜西的肉夾饃……而俺們東北這兒獨(dú)具一格的便是大酸菜。
每當(dāng)秋姑娘即將和冬爺爺竊竊私語時(shí)，人們便準(zhǔn)備腌制酸菜了。家家戶戶都精心挑選幾十棵上好大白菜，經(jīng)過幾天的“日光浴”之后，便給白菜“脫衣服”——把那些爛葉、蔫葉割掉，留下脆生生的菜幫，包裹著嫩白如玉的'菜心兒。然后請(qǐng)這些白菜“入浴”事先準(zhǔn)備好的大缸之中，缸內(nèi)有一個(gè)與缸同大的塑料袋，白菜進(jìn)入此中，是如花兒開放狀緊密碼放的，每放置一層，都要撒上一些鹽。白菜滿缸之后，添上的水最好到缸的腰部，因?yàn)檫^幾天，白菜在鹽的作用下還要出水的，免得溢出。接著把塑料袋口扎緊，此時(shí)的菜被包得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)，密不透風(fēng)，這樣可以保證腌出的酸菜不變質(zhì)，口感更佳。最后，再找一塊兒重量級(jí)的大石頭壓在上面，來“鎮(zhèn)守”這一缸寶菜，那么這一切就“ok”了。
你一定會(huì)說，這么多工序，好麻煩，好勞累呀！不過想到那美味的酸菜，再辛苦也無所謂，無所謂。
在靜心等待二十多天之后，白菜已經(jīng)搖身一變成酸菜了。此時(shí)的酸菜，酸酸的，脆脆的，切一個(gè)菜心來嘗嘗，雖然有點(diǎn)倒牙，但胃的答復(fù)卻是“very good”，消食！
用酸菜炒粉，那可是東北名菜，雅號(hào)叫“漬菜粉”。入口之后，酸菜酸酸甜甜，開胃爽口；粉條細(xì)而不膩，滑滑溜溜。用它來做燴菜，與豬肉、骨頭、血腸等一起入鍋慢煮，嘗上一口，血腸入口即化，白肉雖肥，但肥而不膩，酸菜則口味更佳，那可是一等一的人間美味！酸菜還可以用來做餡包餃子，皮薄餡嫩，老少皆愛。
聽了我的介紹，您，想吃了嗎？
東北大酸菜！
酸菜作文600字 13
“它是去哪呀？”跟伴隨著教師的步伐，我迫不及待地詢問道。但教師卻吊足了大家的食欲，說：“別著急！到那里你就知道啦！”
總算抵達(dá)到達(dá)站，但見兩邊威風(fēng)凜凜的石雕獅子，列隊(duì)歡迎大家的來臨。走入服務(wù)廳，一眼就看到了筆走龍蛇的“插旗芥菜開發(fā)設(shè)計(jì)有限責(zé)任公司企業(yè)”好多個(gè)粗字。芥菜是啥菜？咦，好濃一股怪味兒�。≌β勚拖胩士谒�？
帶著一肚子好奇心，大家趕到了企業(yè)的展廳。那極大的腌菜壇子一下子吸引住來到任何人的目光。聽向?qū)迨逭f：這一大菜壇是企業(yè)里定做的，每一個(gè)能容下七百來斤芥菜，全部企業(yè)定做了4000好幾個(gè)大菜壇。大菜壇有一米多大，電源開關(guān)像小燈籠，我給這一大腌菜壇子取了個(gè)有意義的名字——“超有巨型”。向?qū)迨逄嵝牡跄懙亟忾_“超有巨型”的壇蓋，猛然，學(xué)生們伸展了鼻部，將香醇的怪味兒吸入鼻中，屏息，都舍不得呼出來了，好香��！這時(shí)候，木柜里的“統(tǒng)一老壇酸菜包”造成了我的留意。在求知欲的驅(qū)駛下，我鼓足勇氣問了向?qū)迨�。原先，�?jié)目主持人汪涵的廣告宣傳商品便產(chǎn)于我們?nèi)A容，真覺得自豪！
接著，大家跟隨經(jīng)理和向?qū)�，認(rèn)真細(xì)致地了解了芥菜制做：芥菜栽種于洞庭湖畔的富饒土壤層上，降水充裕。經(jīng)秋春冬三寒季，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，植物所含維他命及碳水化合物高，菜蟲沒法內(nèi)寄生，不用噴灑農(nóng)藥。
邊說邊走來到腌制池，向?qū)迨甯嬷蠹遥骸斑@一大池子里能裝進(jìn)100噸的.芥菜，全是一層菜一層鹽積累起來的，腌制一個(gè)月上下就OK了。大家這里選用了二次腌制的新技術(shù)新工藝，味兒更為與眾不同呢！”
美好的時(shí)光一直短暫性的，此次參觀考察豐富多彩了大家的視線，使我們掌握來到故鄉(xiāng)的特色農(nóng)業(yè)。我愛我的家鄉(xiāng)——華容！
酸菜作文600字 14
那還是我讀幼兒園的時(shí)候，我很淘氣，經(jīng)常爬上家里的桌子、椅子上、洗衣機(jī)上以及各種地方都是我的樂園。
在一個(gè)爸爸、媽媽不在家的日子我又爬上了桌子，可是我漸漸覺得桌子無趣了，就想爬上一個(gè)好玩的地方。在家里轉(zhuǎn)了一圈，我決定要爬上一米多高大的腌酸菜缸。
我打量了缸一番，正好酸菜缸下有一個(gè)小板凳，我就爬到了小凳子上，踩著凳子“撲騰”到了酸菜缸上，缸上有一個(gè)木頭蓋子，木頭蓋子上還壓著一塊沉重的石板，而我就趴在了這塊石板上，還覺得這兒挺舒服的，反正下不來了，就索性在石板上睡覺了，過了一會(huì)，我被什么聲音驚動(dòng)了下，抬頭一看，是奶奶買菜回來了，喊我趕快從缸上下來，我反而被奶奶嚇的驚慌失措不知怎么下了，我都納悶我是怎樣爬上這大缸的，再向下看，雖然只有一米多高，卻把如此膽小的我“困”在了酸菜缸上，我嚇的心驚肉跳，甚至很想哭。
只有那么“高”的距離，對(duì)于當(dāng)時(shí)的我，簡(jiǎn)直是高不可測(cè)的“險(xiǎn)峰”，我聞到了酸菜缸中濃烈的酸味，我想起了奶奶給我講的“酸菜缸里的大妖精”，我就覺得有一只酸菜缸里的妖精在我身后，越是這樣想，我就越害怕，簡(jiǎn)直急得要哭了，我覺得我沒法爬下去，不然一定會(huì)摔疼的`，如果我不爬下去，我覺得我一定會(huì)被鬼吃掉。我心里在猶豫，然后鼓足了勇氣，爬到了酸菜缸的邊緣，小心翼翼地把腳一點(diǎn)點(diǎn)探到小凳子上，把身子垂下來，“嘭”的一聲，我終于安全“著陸”了，又忽然想到大妖精，就沒命似的跑去找奶奶……
困難，沒有克服不了的，只看你想不想克服；勇氣，是誰都有的，只看你是不是真正地要完成一件事；信心，只要相信自己，就可以成功。
酸菜作文600字 15
中國的美食五花八門，有西安的肉夾饃。有北京的涮羊肉，有南京的桂花鴨。在這許許多多的美食之中，我卻偏偏喜歡吃四川的酸菜魚，因?yàn)樗⑾�、味俱全�?/p>
色
淡黃色的湯汁上“鋪”的像座五色山，那有深有淺的墨綠色的，是仿佛綻放在“黃色湖面”上的“酸菜花”，嗯，它黃中泛綠、綠中泛黃，似乎雜亂，又似乎是有規(guī)律的。它們?cè)跓艄庀拢褐凸�，十分光潔。那白的�?dú)特的，是表面光滑細(xì)膩，Q彈，閃著光澤的魚肉，那獨(dú)特的魚白中夾著少許青黑色，望著，仿佛眼前躍起一條青黑色的大魚，蹦的正歡哩！還有那紅黃交加的辣油，不多不少，十分均勻地淋在那細(xì)嫩的魚肉和青翠的酸菜上。
這些交錯(cuò)在一起，五彩繽紛，再配上一個(gè)青花瓷盤，眼前似乎隱隱約約浮現(xiàn)一副水粉畫，藝術(shù)！令人垂下涎水的藝術(shù)！
香
剛欣賞完這幅“水粉畫”，一股濃郁的香味就勾起了我的`味蕾，一種清淡的魚肉香夾雜著濃濃的酸菜的香味一直通向我的味蕾，之中還有著淡淡的芝麻香，和一種辣油的香味將我團(tuán)團(tuán)圍住，我仿佛聽到了美食的呼喚，這種香味加上它的色彩，令人欲罷不能，口水直流。
味
我情不自禁地拿起筷子，湯汁流進(jìn)我的喉嚨，一種酸辣香夾雜著魚香的湯汁一滴不剩地流進(jìn)了我的喉嚨。喉嚨清清爽爽，那湯汁的味道一直在我嘴邊“游蕩”。只聽“咔嚓”一聲，清脆、爽滑的酸菜進(jìn)了我的肚子，那酸菜伴著湯汁，脆！爽！滑！香！何其美味！又聽“哧溜”一聲，滑嫩Q彈的魚肉滑進(jìn)了我的喉嚨，又嫩又滑，夾著湯，美味，至極！
酸菜魚，我的最愛。酸菜魚，舌尖上的美味。酸菜魚，魚中級(jí)品。酸菜魚，令我難忘的美味！
酸菜作文600字 16
尊老敬老是中國的傳統(tǒng)美德。孝，在生活中隨處可見。但我卻從一碗普普通通的酸菜魚湯感受到了父親對(duì)爺爺?shù)男⑿摹?/p>
我的爺爺已經(jīng)七十多高齡了，爺爺年輕時(shí)受盡了苦難，現(xiàn)在他老了，腿腳不那么靈活了眼睛也看不清了。我爸爸十分感激爺爺多年的養(yǎng)育之恩，每周總會(huì)下鄉(xiāng)去陪爺爺，陪他聊天、讀報(bào)、散步。
今天是九九重陽節(jié)，爸爸下鄉(xiāng)前還特地買了兩條活潑亂跳的鮮魚，準(zhǔn)備為爺爺烹飪他的拿手好菜——酸菜魚。
一到爺爺家，爸爸立刻到廚房里搗敲起來，時(shí)間悄悄的流逝，酸菜魚只剩下最重要的步奏：淋辣椒油。廚房里的辣椒味越來越濃。哈哈，只要淋上辣椒油酸菜魚就大功告成了。我又可以大飽口福了。我心里想著，口水不知不覺流了出來。這時(shí)我的余光里瞄見爸爸正要往碗里淋辣椒油的手在空中停了下來。只見爸爸的.眉頭擰成麻花，似乎正在作著強(qiáng)烈的思想斗爭(zhēng)。爸爸從碗柜里又拿出一個(gè)大碗，動(dòng)作麻利地將酸菜魚舀進(jìn)大碗，然后把剩下的淋上辣椒油。咦？這是怎么回事？我越來越奇怪，爸爸到底搞什么名堂？只見爸爸先端出那碗沒淋辣椒油的酸菜魚，放在爺爺面前，說："爸，這碗酸菜魚不辣，您可以吃了"爺爺?shù)哪樕下冻隽诵牢康男θ荨?/p>
又是一個(gè)夏天，爺爺身體不舒服，爸爸不管路途遙遠(yuǎn)，載著爺爺?shù)饺荽筢t(yī)院去看病�；氐搅死霞�，爸爸還不分晝夜地照顧爺爺，不時(shí)還給爺爺燉滋補(bǔ)性極佳的牛肉湯。爺爺?shù)臍馍胖饾u恢復(fù)。
子路翻山越嶺為父母求米，黃香為父母溫床，朱德以文祭母，爸爸也是如此，他的一言一行都教育著我，我也從中明白了：孝，并不難，在于生活中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。
酸菜作文600字 17
“吃貨”是我的代名詞，哪里有美味，哪里就有我的存在。這個(gè)周末，我又大飽口福啦！
外婆的拿手好菜就是酸菜魚。它的湯汁濃郁醇香，色澤金黃，并散發(fā)出陣陣誘人的`香味兒。魚肉則嫩彈Q滑，讓人看了就垂涎三尺。用筷子夾起一塊魚肉，蘸上些許湯料放入口中。瞬間，魚的香味和湯汁的鮮味立即在嘴里彌漫開來，簡(jiǎn)直堪稱人間美味。吃完一塊后，愈發(fā)覺得唇齒留香，真令人吃了還想吃。
做酸菜魚的工序說難則難，說易則易，關(guān)鍵取決于做食者的熟練度，我的外婆就是一把“老手”。
制作酸菜魚是這樣的：首先準(zhǔn)備一條草魚，一把酸菜為主料，辣椒、香菜等佐料切碎，再用鹽、胡椒、淀粉，放入清洗好的魚肉里攪拌一下，晾上幾分鐘。接著在這幾分鐘里把大蒜末、姜末，倒入鍋中翻炒，“滋滋滋”的聲音都快把我迷醉了！然后再放幾根酸菜入鍋翻炒一下，倒上水。等水開了以后，再倒入魚肉，煮至沸騰，盛入碗中。最后再炒一些辣椒鋪在魚上，增加口感。這樣，一碗色香味俱全的酸菜魚便完成了。
關(guān)于酸菜魚，還有一個(gè)傳說呢！酸菜魚原創(chuàng)于重慶江津的一個(gè)江村漁船。據(jù)傳漁夫?qū)⒉东@的大魚賣錢，往往將小魚打包與江邊的農(nóng)家換酸菜吃。農(nóng)夫?qū)⑺岵撕王r魚煮一鍋湯，想不到味道還挺好的，于是一些雞毛小店便將其移植，供應(yīng)南來北往的食客。
重慶的廚師又把這道菜推向祖國的大江南北，于是酸菜魚便成了重慶菜的開路先鋒之一。現(xiàn)在，酸菜魚在大大小小的餐館都占有一席之地。
酸菜魚的味道可真讓我回味無窮��！我喜歡吃酸菜魚！
酸菜作文600字 18
我仿佛是貓咪的克星，卻又天生就喜歡貓，曾經(jīng)養(yǎng)過的貓仔細(xì)數(shù)數(shù)，已經(jīng)有兩位數(shù)了，但后來不是被送走了就是不見了或者死亡了。
沒了貓后的一陣時(shí)間，家里都很清凈。清凈了好久之后，父親突然心血來潮，說要帶我們?nèi)ス珗@玩，還叫上了其他親戚，好不熱鬧。
剛下了車，就瞧見炙熱刺眼的太陽懸掛在淡藍(lán)的天空中，火辣辣地照射著我們，我心里不禁埋怨道:這鬼天氣！我們步行走向公園，并分成了兩組。
街道上，人不算很多。太陽依舊不改之前的炙熱，反倒越來越熱。我低著頭，跟著其他人走啊走，誰知道去往公園的路卻那么的漫長(zhǎng)，身邊只是綠樹紅磚，還有成群結(jié)隊(duì)的行人，我感到無聊透頂，恨不得立馬飛到公園去。但飛過去簡(jiǎn)直是異想天開，我只好自己在腦中獨(dú)自奇思幻想起來。
“喵，喵……”從遠(yuǎn)處傳來貓叫聲，將我的思緒打斷了。我對(duì)貓的興趣本來就像燃燒不滅的大火一樣旺盛，聽到隱隱約約的貓叫聲我激動(dòng)地甩下其他人向前沖了過去。果然有幾只貓?jiān)谀�。我喜出望外，哪還顧得上身邊的人的.眼光，直接蹲下來仔細(xì)的瞧著它們:還是剛出生不久的幼貓，身上的毛沒長(zhǎng)多少，像蚯蚓一樣到處亂爬。有渾身黑乎乎的貓，白中帶黑，黑中帶白的貓，還有橘黃色的……它們似乎是被人或貓遺棄在了路邊，發(fā)出凄慘的叫聲。但令我意想不到的是，一只幼貓竟獨(dú)自朝我爬來，途中一直在叫，直到爬到我的腳邊，才止住嗓子。我感到不可置信，要知道，我素來都是貓嫌狗不待見的類型。我仔細(xì)打量了一下這只貓，渾身黑乎乎的，到有點(diǎn)像曾經(jīng)養(yǎng)的貓。
我緩緩地站了起來，心里好像被春風(fēng)溫柔地拂過，迫不及待地跑去告訴其他人我的發(fā)現(xiàn)。
于是，我便與這只不知名小貓相遇了，并起名為——酸菜魚。
酸菜作文600字 19
“好香呀！”這是什么味道呀？原來媽媽做了我最喜歡的酸菜魚。
只見媽媽端著一個(gè)大碗從廚房走了出來，將大碗放在了飯桌上。哇！我最喜歡的酸菜魚，那味道真是太香了，我立刻覺得非常餓，像一天沒吃飯似的。
那魚湯是黃色的，魚肉本是白色的，卻被湯汁浸染成了黃色，原本大塊的`魚肉，已被湯汁泡化了。
我拿起了筷子，夾了一塊魚肉，慢慢地放在嘴里，細(xì)細(xì)地品嘗著酸菜魚的美味。那魚肉入口即化，帶著一種酸菜的酸氣和辣椒的淡淡的辣味，再配上這魚湯，簡(jiǎn)直又酸爽又麻辣，這味道真是無與倫比。湯里面的酸菜很有嚼勁，真是“此味只應(yīng)天上有，人們能得幾回嘗”。我吃完了一口，又忍不住吃第二口，第三口……
好吃的酸菜魚，做法當(dāng)然是很重要的。
我們先把嫩嫩的魚肉加入醬料腌制十到二十分鐘，腌制好魚肉后就可以在鍋內(nèi)加上油，炒制酸菜，只見那酸菜在鍋里“嗞啦嗞啦”地發(fā)出聲音，油也在冒泡泡，像是他們?cè)谔枰粯印Ｖ恍璩粗贫饺昼�，接著在鍋里加入一些水，只聽“嗞”的一聲，給酸菜跑了個(gè)冷水澡，然后將那些染了色的魚肉倒入鍋中，只聽“啪”的一聲，魚肉“跳”入鍋中，與酸菜一起泡澡，只需燉十幾分鐘就行了，只見那大火猛烈地舔著鍋底，像是很羨慕鍋里有美味。鍋里的水也在不斷地升溫，有時(shí)會(huì)發(fā)出“嗞嗞”的聲音，那是魚和菜在說：“好熱呀！好熱呀！我快被烤熟了呀！”十幾分鐘后，就可將魚倒出來了，這樣滿滿的一大碗酸菜魚就做好了。
酸菜魚做法簡(jiǎn)單又很美味，你們學(xué)會(huì)了嗎？
酸菜作文600字 20
“哎！掃興！”我把書包往地板上一扔，頹廢地坐在木椅上——班賽輸了還要搬水……
家中并沒有熟悉的炒菜的“嗞嗞”聲，取而代之的是一片寂靜。沒錯(cuò)，就是一片寂靜。
坐在木椅上一瞅：媽媽也頹廢地躺在沙發(fā)上盯著手機(jī)。
我道：“媽，今天不吃飯�。俊�
媽媽一聽到我的聲音，立刻改變了原先的狀態(tài)，人格好似得到了升華，整個(gè)人激動(dòng)起來道：“你終于回來了！你看——酸菜魚！”
順著她手指的方向望去：兩海碗酸菜魚呈現(xiàn)在我眼前：一碗湯汁金黃誘人，一碗湯汁鮮紅熱辣。我想，就算這樣有什么用，對(duì)于一個(gè)不喜歡吃魚挑刺的人來說，再美味又如何？
我把眼神收回，一臉看破紅塵的.樣子道：“不！我不想吃魚！”
“不想吃今天就沒得吃！小丘推薦的菜你都不吃？……”
“噢，不吃！”
……聽到是小丘推薦的，再看看誘人的湯汁，我的嘴雖然保持堅(jiān)決不吃的態(tài)度，但其它部位早就節(jié)節(jié)敗退。
我淡定地打了一碗飯，將筷子伸向金黃的湯鍋，心里默念：“我不想吃，是魚先動(dòng)手的……”一口咬下去，Wow！魚肉緊致！繼續(xù)咬下去，緊致的魚肉順著紋理層層開裂后變得爽滑，好吃！瞅一眼菜名：金湯酸菜魚。名副其實(shí)！心里繼續(xù)默念咒語：“魚先動(dòng)手的……”筷子插入另一碗鮮紅的碗底，WOW！魚肉入味十足，輕輕咬下一口，帶著一點(diǎn)辣的感覺在你口中爆炸！吃完后，一股花椒的麻才后知后覺地體現(xiàn)出來。勁辣酸菜魚：下飯良品。
想一想還有什么？嗯……啜一口湯，WOW！鮮香美味，泡飯良品！鮮湯帶著米飯浸入你的胃，是如此的令人心生愉悅！我經(jīng)歷了這個(gè)年齡段的人不該承受的打擊，太好吃了吧！
突然覺得渾身充滿了正能量。也許這就是——酸菜魚給我的力量。
酸菜作文600字 21
俗話說的好“民以食為天”，我對(duì)這句話非常同意。我覺得可以封自己為“小小美食家”，我對(duì)菜肴可有一番“研究”。光菜名，我就能夠滔滔不絕的給大家說上幾種：北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面......而在這么多令人垂涎欲滴的美食中，最使我念念不忘的就數(shù)四川的酸菜魚了！
我爸爸是一名廚師，他做出來的酸菜魚，火紅的辣椒撒在雪白的魚片上，棕色的花椒鑲嵌在中間，令人“口水直流三尺”！爸爸經(jīng)常在繁忙中抽出時(shí)間做給我吃，這就是我心中的極品美味啊！
其實(shí)酸菜魚的做法也簡(jiǎn)單，讓我來給大家講講吧！首先要去菜場(chǎng)買黑魚，還有生姜、花椒等材料一起買好。回到家，爸爸可要大顯身手啦！他先將魚剮成魚片，再將泡過的酸菜切好。把魚片倒入一個(gè)大碗里，加入蛋清、鹽、味精、料酒腌制幾分鐘等用。我們先把魚骨和蔥姜爆炒一下，再加入水把魚骨湯和酸菜燒好一起裝入大碗里，腌制好的'魚片下油鍋劃油，撈起放在魚骨酸菜上面，魚片上放好切碎的蔥蒜末，灑上孜然粉，把少量紅油燒至八成熱澆在整個(gè)酸菜魚上，一碗色香味俱全的酸菜魚大功告成了！
一股濃濃的魚香撲鼻而來，就先光聞不吃，都要把我饞倒了，真是令人胃口大開！紅艷艷的干辣椒，雪白的魚片，還有黃燦燦的酸菜，我再也按捺不住自己的食欲，迫不及待的夾起一塊魚肉，直往嘴巴里塞。魚肉的爽滑可口，讓我一口接著一口的吃個(gè)不停。我又嘗了口魚湯，酸中帶鮮，鮮中帶點(diǎn)辣，辣中帶麻，味道令人琢磨不透，回味無窮。爸爸慈祥的摸著我的頭說：“小饞貓，慢慢吃�！�
我愛酸菜魚，他不僅味道好，更包含了父親濃濃的愛。
酸菜作文600字 22
今天媽媽給我做了道她的拿手好菜——酸菜魚。
一個(gè)大清早媽媽就去市場(chǎng)買了一條新鮮的草魚，又回家準(zhǔn)備好酸菜、蒜粒、姜片、干辣椒、料酒、鹽、花椒等材料，然后就要開始做了。
第一步把魚去鱗，切成兩半，去掉魚骨和魚尾清洗備用。
第二步把魚切片，要注意一定要從魚尾部一點(diǎn)一點(diǎn)的片，然后把魚倒入鹽水碗中搓一會(huì)兒。再用水來回沖洗，一定要洗的像玻璃一樣晶瑩剔透，做出來才會(huì)爽口。
第三步，把一小勺鹽、胡椒和三勺干淀粉和蛋清倒進(jìn)碗里，再把魚倒進(jìn)去抓勻20分鐘左右。
第四步把酸菜和熱水備用，鍋燒熱放油，小蔥、姜、蒜下鍋，然后把魚骨和魚尾下鍋炒一兩分鐘，把開水兌進(jìn)鍋里，水要蓋住鍋里的魚。
第五步開大火熬魚湯，把腌好的魚片的放入鍋中煮八成熟關(guān)火，魚片放入碗里，過濾魚湯也倒進(jìn)去。起鍋澆油，這道美味的菜就制作完成了！
“快來吃吧，美味的酸菜魚出鍋了！”媽媽招呼我們，我飛快地洗好手坐在餐桌旁。魚在盤子里冒著熱氣，魚上還撒了辣椒圈做點(diǎn)綴，周圍澆上了酸菜湯，看起來色香味俱全，饞的'我那是口水流下三千尺，“可以吃了……”媽媽還沒說完，我就拿起筷子直奔酸菜魚，那十里飄香的魚肉入口即化，鮮嫩爽口，魚肉還帶點(diǎn)兒辣味兒，令人垂涎三尺，回味無窮。
通過上網(wǎng)查閱資料，我知道酸菜魚是一位老漁翁釣到魚不小心把魚放進(jìn)了酸菜鍋里，做出來的魚鮮嫩可口，老翁逢人便夸。后來傳進(jìn)了菜館里，就一直流傳至今。
酸菜魚是一道美味佳肴，我喜歡吃酸菜魚。
酸菜作文600字 23
一提到老爸的獨(dú)門秘技“張記”酸菜魚，我便口水直流了。大年三十，在我的軟磨硬泡下，老爸終于答應(yīng)給我做了，只是要求我做他的小助手。
沒問題。我麻利地圍好圍兜，擼起衣袖，儼然一個(gè)小廚師。爸爸看看我，點(diǎn)點(diǎn)頭，說：“架勢(shì)不錯(cuò)！先剝兩個(gè)大蒜吧！”“我要來打攪你們啰！”說完，我只輕輕一剝，最外面那層皮就給掀掉了�？墒抢锩娴腵皮就沒有這么好對(duì)付了，越往里，越難！我只好用指甲蓋去摳，可是每一次都會(huì)把大蒜肉給帶進(jìn)去……看看爸爸，他已經(jīng)在用鹽腌制切成片的魚肉了。我趕緊啟動(dòng)我所有的指甲給可愛的小娃娃們脫衣服，很是滑稽狼狽。老爸見了，從我手中搶過大蒜，用刀輕輕一拍，立刻大蒜頂上就裂開了一條縫。他把大蒜遞回給我說：“這樣就省力多了！”我一試，果然如此！原來生活處處都是學(xué)問啊！
剝完大蒜，發(fā)現(xiàn)老爸這邊已進(jìn)展飛速�？矗麑⒋笏�、蔥切碎，放在一個(gè)盤子里，酸菜和切成半的魚頭又盛在另一個(gè)大盆子里。開始燒了，他將酸菜和魚頭倒入鍋中，煮沸。接著放入胡椒粉、白醋調(diào)味，再煮十五分鐘。十五分鐘后，掀開鍋蓋，一股香氣撲鼻而來，這時(shí)湯汁也變成黃綠色的了。爸爸將魚頭和酸菜倒出，湯留著，將魚片倒了進(jìn)去。過了一會(huì)兒，像施了魔法一樣：原本透明的魚片變成了白色，還卷卷的。頓時(shí)，我的饞蟲都出來了，拿著筷子直往鍋里戳。
看著我這饞樣，爸爸笑著直搖頭，說：“別急，還要一會(huì)……”說話間，煮過的魚頭和酸菜又回到了鍋里。放入蔥花和蒜末，再撒上幾粒白芝麻，綴以切好的干紅辣椒，最后澆上一勺熱油！就這樣，一盆色香味俱全的酸菜魚就做好了！聞一聞，香氣誘人；嘗一嘗，湯清酸爽；嚼一嚼，魚肉嫩滑，太好吃了！
好一盆張記酸菜魚！
酸菜作文600字 24
“這是去哪兒呀？”跟隨著老師的腳步，我迫不及待地問道。但老師卻吊足了我們的胃口，說：“別急！到那兒你就知道啦！”
好不容易到達(dá)目的地，只見兩頭威武的石獅子，列隊(duì)歡迎我們的到來。走進(jìn)大廳，一眼就看到了龍飛鳳舞的“插旗芥菜開發(fā)有限責(zé)任公司”幾個(gè)大字。芥菜是什么菜？咦，好濃一股酸味兒��！咋聞著就想流口水呢？
帶著滿腹好奇，我們來到了公司的展覽廳。那巨大的壇子一下子吸引到了所有人的眼球。聽向?qū)迨逭f：這個(gè)大菜壇是公司里訂做的，每個(gè)能容納七百來斤芥菜，整個(gè)公司訂做了4000多個(gè)大菜壇。大菜壇有一米多高，開關(guān)像燈籠，我給這個(gè)大壇子取了個(gè)響亮的名字——“超有巨無霸”。向?qū)迨逍⌒囊硪淼亟议_“超有巨無霸”的壇蓋，頓時(shí)，同學(xué)們伸長(zhǎng)了鼻子，將濃香的酸味兒吸進(jìn)鼻中，屏住呼吸，都不舍得呼出來了，真香��！這時(shí)，柜子里的`“統(tǒng)一老壇酸菜包”引起了我的注意。在好奇心的驅(qū)駛下，我鼓起勇氣問了向?qū)迨�。原來，主持人汪涵的廣告產(chǎn)品便產(chǎn)自咱們?nèi)A容，真感到驕傲！
隨后，我們跟著總經(jīng)理和向?qū)В钊爰?xì)致地了解了芥菜制作：芥菜種植于洞庭湖畔的肥沃土壤上，雨水充足。經(jīng)秋冬春三寒季，生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，植物所含維生素及氨基酸高，菜蟲無法寄生，無需噴灑農(nóng)藥。
邊說邊走到了腌制池，向?qū)迨甯嬖V我們：“這個(gè)大池子里能裝下100噸的芥菜，都是一層菜一層鹽累積起來的，腌制一個(gè)月左右就OK了。我們這兒采用了二次腌制的新工藝，味道更加獨(dú)特呢！”
快樂的時(shí)光總是短暫的，這次參觀豐富了我們的視野，讓我們了解到了家鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)。我愛我的家鄉(xiāng)——華容！
酸菜作文600字 25
嗨！大家好！你們認(rèn)識(shí)我吧，我就是人見人愛的酸菜。我的身體呈褐綠色，味道十分爽口，吃來令人回味無窮。告訴你，如果你食欲不振，嘗了我，會(huì)讓你胃口大開。我既可以直接吃，也可以做成美味佳肴的佐料，比如酸菜魚、酸辣粉呀等等。
其實(shí)，在我被加工之前，我是一棵綠油油的薺菜。因?yàn)殛柟獬渥悖晁渑�，所以我長(zhǎng)得格外茂盛。
有天，突然來了一群人，他們把我和其它的薺菜小伙伴們帶走了。他們把我?guī)У搅艘粋�(gè)名為“湖南插旗菜業(yè)”的工廠里。他們首先對(duì)我們薺菜進(jìn)行挑選。因?yàn)橛心切﹪?yán)謹(jǐn)?shù)?工作人員把關(guān)，那些被蟲蛀過的，枯黃了的葉子都被扔掉了。
挑選完之后，我被扔進(jìn)了一個(gè)池子里，哎，我被嗆了一口水，好咸！哎！哎！哎！這是干嘛！這么巨大的鵝卵石壓我身上干嘛？嗚嗚嗚……等待了漫長(zhǎng)的四個(gè)星期，我終于重見光明。隨后，我又被帶到了一個(gè)擺滿瓶瓶罐罐的房間里。一只大手將我放進(jìn)了那個(gè)名叫“菜壇”的容器里，在那里面我結(jié)識(shí)了許多新伙伴，如：八角、生姜、大蒜……又過了幾個(gè)月，我被帶進(jìn)了一個(gè)人山人海的房間里，他們把我切碎，放進(jìn)了袋子里，再由運(yùn)輸帶把我運(yùn)到了二次挑選室，那些工作人員的目光又在我身上掃來掃去。最終，還是有幾包沒有封緊的小伙伴被扔掉了，我十分不解，問挑選員：“你把我伙伴扔掉干什么？”他們說：“那些酸菜沒有封緊，還在漏油�！蔽矣终f：“那又沒關(guān)系，人們吃了又察覺不出來�！碧暨x員卻嚴(yán)肅地說：“這可不行，我們工廠講究的是誠信為心，品質(zhì)為核，可不能摻半點(diǎn)假！”
怎么樣，這就是我的經(jīng)歷！相信你一定會(huì)愛上我那酸辣的獨(dú)特風(fēng)味的！
【酸菜作文600字】相關(guān)文章：
酸菜作文300字07-21
實(shí)用的酸菜作文600字07-28
酸菜魚小學(xué)作文07-03
【精選】酸菜作文400字三篇02-22
酸菜魚作文（精選27篇）08-05
酸菜作文300字3篇01-07
酸菜作文300字三篇02-20
酸菜作文300字10篇02-26
酸菜作文300字四篇03-01
精選酸菜作文300字三篇07-03